Compota de Manzana Moscato Dulce y Aromática y Cóctel
Compota de Manzana Moscato Dulce y Aromática y Cóctel
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Esta receta presenta una compota de manzana dulce y aromática elaborada con manzanas de otoño. Inspirados en el programa de televisión ‘Pyeonstorang’, en lugar de nectarinas, usamos manzanas sabrosas y vino Moscato dulce para crear una compota de manzana especial. Aunque deliciosa por sí sola, esta compota se transforma en un delicioso cóctel con un dulzor sutil al añadir un chorrito de vodka Absolut y agua tónica. Puedes ajustar la cantidad de vodka a tu gusto, creando un cóctel de frutas suave y fragante que incluso aquellos que no disfrutan del alcohol pueden saborear. El rico aroma y dulzor únicos del vino Moscato reducen la necesidad de azúcar añadido, a la vez que infunden la compota con un sabor profundo. ¡Exploremos esta cautivadora receta!
Ingredientes- 6 manzanas (variedades grandes y dulces recomendadas)
- 1 botella de vino Moscato (750ml)
- 2 cucharadas de vodka Absolut (o ajustar al gusto)
- 900ml de agua tónica
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el ingrediente estrella de la compota de manzana: una botella de vino Moscato. A menudo no termino los vinos dulces como el Moscato, así que usarlo en esta receta especial se siente particularmente ingenioso. Sus notas dulces y fragantes añadirán profundidad a la compota de manzana.
Step 2
Aprovechemos al máximo las manzanas ‘feas’ para obtener un resultado delicioso y económico. Estas manzanas ‘feas’, compradas asequiblemente en E-mart, pueden no ser visualmente perfectas pero son increíblemente dulces y sabrosas. Inspecciónalas cuidadosamente para detectar cualquier punto magullado o podrido. Una vez confirmadas, lávalas a fondo con agua corriente y sécalas completamente.
Step 3
Dado que usaremos las cáscaras de manzana, asegúrate de que estén meticulosamente limpias. Para el cóctel, querrías trozos más pequeños, pero para evitar que las manzanas se ablanden demasiado durante el proceso de compota, córtalas en trozos ligeramente más grandes que el tamaño de un bocado por ahora. Puedes cortarlas en dados más pequeños más tarde, al preparar el cóctel, para mantener una textura agradable.
Step 4
Coloca las manzanas cortadas en una cacerola para hacer la compota. Distribúyelas uniformemente en el fondo de la olla.
Step 5
Ahora, vierte toda la botella de vino Moscato preparado en la cacerola. Añade solo una pequeña cantidad de azúcar para complementar la dulzura natural de las manzanas. Comienza a cocinar a fuego lento medio-bajo desde el principio. Es crucial dejar que el alcohol del vino se evapore gradualmente mientras se infunde sutilmente en las manzanas.
Step 6
Es mejor dejar la tapa quitada mientras la compota se cocina a fuego lento. Esto permite que el alcohol del vino se evapore eficazmente, y la dulzura natural y los sabores fragantes de las manzanas se infundan en el líquido, creando una compota de manzana con un sabor rico. Una vez hecho, puedes dejarla enfriar y guardarla en el refrigerador para disfrutarla inmediatamente.
Step 7
Transfiere la compota de manzana terminada a un frasco de vidrio limpio, asegurándote de incluir tanto los trozos de manzana como el delicioso líquido de almíbar. Guardarlo de esta manera te permite saborear el sabor de la manzana durante un período prolongado.
Step 8
Para completar el cóctel, añade una pequeña cantidad de vodka Absolut a la compota de manzana en el frasco, y luego rellena con agua tónica para un toque refrescante. Viértelo en una copa de champán y decora con una rodaja de manzana para una presentación hermosa: ¡una bebida perfecta para tu ‘home cafe’! La deliciosa dulzura, complementada por el sutil toque de vodka, es realmente atractiva. Si deseas un aroma a vodka más fuerte, siéntete libre de aumentar la cantidad de vodka según tu preferencia. Este es un cóctel delicioso que incluso aquellos sensibles al alcohol pueden disfrutar sin dudarlo.
