Compota de Kiwi Zespri: Dulce y Refrescante Delicia Casera
Compota de Kiwi Zespri: Dulce y Refrescante Delicia Casera
Receta Fácil de Compota de Kiwi Casera con Kiwis Verdes Zespri
¡Experimenta una explosión de frescura y dulzura con esta compota de kiwi casera! Hecha al cocinar kiwis verdes Zespri en azúcar, esta compota es perfecta sola como postre, como aderezo para yogur, helado o incluso para untar en pan tostado. ¡Disfruta de esta deliciosa golosina en casa!
Ingredientes- 930g de Kiwis Verdes Zespri (aproximadamente 8 piezas)
- 310g de Azúcar Granulada (aproximadamente 1/3 del peso del kiwi)
- 4 cucharadas de Jugo de Limón
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos reuniendo nuestros ingredientes para una deliciosa compota de kiwi. Usar kiwis verdes Zespri frescos y maduros asegurará un sabor maravillosamente vibrante. Usaremos 8 kiwis verdes de tamaño jumbo para esta receta.
Step 2
Pela completamente la piel de los kiwis. Deberían pelarse fácilmente si están maduros.
Step 3
Una vez pelados, pica finamente los kiwis en trozos pequeños, del tamaño de un bocado. Esto proporcionará una textura agradable al comer la compota. Picar los trozos pequeños también ayuda a que se cocinen de manera uniforme y más rápida.
Step 4
Reserva aproximadamente 1/4 de los kiwis picados. Estos se añadirán más tarde para mantener una textura fresca y un color vibrante. Coloca los kiwis picados restantes en una cacerola.
Step 5
Vierte los 310g de azúcar granulada uniformemente sobre los kiwis en la cacerola.
Step 6
Coloca la cacerola a fuego medio. Revuelve suavemente con una espátula hasta que el azúcar comience a disolverse.
Step 7
Después de unos 5 minutos a fuego medio, la mezcla comenzará a burbujear a medida que el kiwi libere sus jugos naturales. Reduce ligeramente el fuego y continúa cocinando a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Este proceso ayuda a ablandar el kiwi y a concentrar su sabor.
Step 8
Una vez que la compota comience a espesar ligeramente, baja el fuego a bajo. Incorpora las 4 cucharadas de jugo de limón y continúa cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos. El jugo de limón añade un brillo encantador y ayuda a preservar el hermoso tono verde del kiwi.
Step 9
Comprueba la consistencia. La compota debe estar bien espesa. Si está demasiado líquida, cocina un poco más; si se vuelve demasiado espesa, puedes añadir un chorrito mínimo de agua para ajustar.
Step 10
Finalmente, incorpora los kiwis frescos picados reservados. Añadirlos al final evita que algunas piezas se descompongan por completo, ofreciendo un delicioso contraste de texturas y preservando parte del color verde brillante y fresco del kiwi.
Step 11
Apaga el fuego inmediatamente después de mezclar el kiwi fresco. La compota seguirá espesando a medida que se enfría. A mí me gusta con un poco más de sirope, así que no la cociné demasiado; siéntete libre de ajustar el tiempo de cocción a tu gusto.
Step 12
Deja que la compota de kiwi se enfríe completamente. Una vez enfriada, pásala a frascos de vidrio esterilizados y guárdala en el refrigerador. Se mantendrá fresca por más de una semana.
Step 13
¡Sé creativo y usa tu compota de kiwi casera para hacer postres maravillosos! Es fantástica sobre tostadas, mezclada en yogur, o servida sobre helado. ¡Disfruta del delicioso sabor!
