Compota Casera de Arándanos y Leche Saludable de Arándanos
Compota Casera de Arándanos y Leche Saludable de Arándanos
Compota de Arándanos Casera Dulce y Saludable: Haciendo ‘Leche de Arándanos’ Sin Azúcar para una Bebida Dietética
Presentamos una compota de arándanos casera, perfecta para diversos postres y bebidas, y la saludable ‘Leche de Arándanos’ hecha con ella, que se puede disfrutar sin azúcar añadido. Esta receta captura el rico sabor y los nutrientes de los arándanos, a la vez que ofrece una dulzura limpia y saludable.
Ingredientes para la Compota de Arándanos- 500g de arándanos frescos
- 200g de azúcar granulada
- 1 gota de jugo de limón
Leche de Arándanos (1 porción)- 2 cucharadas de compota de arándanos preparada
- 250ml de leche
- 2 cucharadas de compota de arándanos preparada
- 250ml de leche
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien 500g de arándanos y colócalos en un bol. Añade 200g de azúcar granulada y mezcla suavemente para cubrirlos. Deja reposar esta mezcla durante unos 30 minutos. Durante este tiempo, los arándanos liberarán sus jugos naturales, formando un almíbar dulce.
Step 2
Una vez que el azúcar comience a disolverse y veas que se forma líquido, transfiere la mezcla a una cacerola. Calienta a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Lleva los jugos a un hervor suave.
Step 3
Tan pronto como el almíbar comience a hervir, añade 1 gota de jugo de limón fresco. El jugo de limón realzará las notas brillantes y ácidas de los arándanos y ayudará a mantener su color vibrante. Reduce el fuego a bajo y continúa cocinando a fuego lento durante otros 5 a 10 minutos, permitiendo que la compota espese ligeramente.
Step 4
Apaga el fuego cuando los arándanos se hayan ablandado y la mezcla tenga una consistencia similar a la mermelada, con algunos arándanos enteros aún visibles. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que podría quedar demasiado espeso. Deja que la compota se enfríe completamente antes de usarla.
Step 5
Coloca 2 cucharadas de la compota de arándanos enfriada en un vaso. Vierte 250ml de leche fría sobre la compota. Remueve bien para combinar la compota con la leche. Esto crea una ‘Leche de Arándanos’ saludable con el sabor y la dulzura natural de los arándanos, sin edulcorantes artificiales. Ajusta la cantidad de compota a tu nivel de dulzura preferido.
