Compota Casera de Arándanos
Compota Casera de Arándanos
Compota de Arándanos Fácil en 10 Minutos: ¡Más Sencilla Que la Mermelada!
¿Tienes muchos arándanos en casa? ¡No dejes que se echen a perder! Prepara esta ‘Compota de Arándanos’, que es más saludable y mucho más fácil de hacer que la mermelada tradicional, ya que usa significativamente menos azúcar. Es un aderezo versátil para yogur o un postre delicioso por sí solo.
Ingredientes para la Compota de Arándanos- 200g de arándanos frescos
- 60g de azúcar granulada (ajustar según la dulzura de los arándanos)
- 1 cucharadita de jugo de limón comercial
Topping de Yogur con Arándanos- 100g de yogur natural sin azúcar
- 2 cucharaditas de compota de arándanos preparada
- 100g de yogur natural sin azúcar
- 2 cucharaditas de compota de arándanos preparada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los arándanos con una solución suave de bicarbonato de sodio o vinagre, enjuagándolos varias veces bajo agua corriente. Escurre el exceso de agua y coloca los arándanos limpios en una cacerola.
Step 2
Añade 60g de azúcar a los arándanos. Una proporción estándar para la compota de arándanos es de 3 partes de fruta por 1 parte de azúcar, pero siéntete libre de ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia y la dulzura natural de los arándanos.
Step 3
Coloca la cacerola a fuego medio-bajo. Usando una espátula o cuchara, revuelve suavemente para combinar el azúcar y los arándanos. La clave es cocinarlos sin triturar las bayas, manteniendo la fruta entera.
Step 4
Una vez que veas que la mezcla comienza a burbujear por los bordes de la cacerola, reduce el fuego a bajo. Esto evita que el azúcar se queme y permite que la compota hierva suavemente.
Step 5
A medida que el azúcar se disuelva y los arándanos liberen sus jugos, la mezcla comenzará a hervir. Pon un temporizador de 10 minutos y deja que hierva a fuego lento. Este proceso concentra el delicioso sabor de los arándanos.
Step 6
Mantén la tapa de la olla quitada mientras se cocina la compota. Esto ayuda a que la compota espese y reduce el riesgo de que se derrame. Revuelve ocasionalmente, una vez cada pocos minutos, para evitar que se pegue.
Step 7
Aquí está la compota de arándanos después de hervir a fuego lento durante 10 minutos. ¡Observa el brillo y el color intensificado!
Step 8
Apaga el fuego. Mientras aún esté caliente, la compota parecerá bastante líquida, pero a medida que se enfríe, espesará hasta obtener una consistencia deliciosa similar a un pudín, con los trozos de arándano aún bellamente visibles.
Step 9
Finalmente, incorpora 1 cucharadita de jugo de limón comercial. Esto añade un toque de acidez que realza el sabor de los arándanos y también actúa como un conservante natural.
Step 10
Prepara un frasco limpio o un frasco esterilizado hirviendo agua. Con cuidado, vierte la compota de arándanos preparada en el frasco. Llenar el frasco mientras la compota aún está caliente ayuda a crear un buen sellado para un almacenamiento más prolongado.
Step 11
Una vez lleno el frasco, deja que la compota se enfríe un poco antes de refrigerar. Almacenada correctamente en el refrigerador, durará aproximadamente una semana. Para un almacenamiento más prolongado, se puede congelar hasta por 3 meses.
Step 12
Ahora, hagamos un yogur rápido y delicioso con arándanos. ¡Simplemente pon 2 cucharaditas de la compota de arándanos preparada sobre 100g de yogur natural sin azúcar. ¡Eso es todo, está listo!
Step 13
¡Mira qué bonito efecto de mármol! Este manjar casero es muy superior a los yogures comerciales, ofreciendo un rico sabor a arándano y una dulzura que realmente resalta.
Step 14
¡Este yogur de compota de arándanos, dulce y ácido, es perfecto como postre después de una comida o como un bocadillo saludable para los niños!
