Cómo Tostar Semillas de Sésamo en Freidora de Aire: Método Fácil y Delicioso
Cómo Tostar Semillas de Sésamo en Freidora de Aire: Método Fácil y Delicioso
¡El Secreto de Cocina Indispensable! La Guía Perfecta para Tostar Semillas de Sésamo en tu Freidora de Aire sin Quemarlas
¿Cansado de que las semillas de sésamo salpiquen por todas partes y de tener que removerlas constantemente al tostarlas en una sartén? Usar una freidora de aire reduce significativamente este esfuerzo, permitiéndote conseguir fácilmente semillas de sésamo perfectamente tostadas que llenarán tu cocina con un delicioso aroma a nuez.
Ingredientes- 2 tazas de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos el lavado de las semillas de sésamo. Utiliza un colador de malla muy fina que no permita que las semillas pasen. Coloca un bol grande debajo para recoger el agua.
Step 2
Vierte las 2 tazas de semillas de sésamo en el colador de malla fina. Luego, añade suficiente agua limpia para cubrir generosamente las semillas.
Step 3
Frota suavemente las semillas de sésamo con las manos mientras están sumergidas en el agua limpia. Este paso ayuda a eliminar cualquier polvo o impureza adherida a las semillas.
Step 4
Aunque es el segundo enjuague, el agua todavía se ve bastante turbia. Esto se debe al polvo fino y la suciedad adherida a las semillas.
Step 5
Si miras de cerca, podrías ver pequeños granos de arena o tierra en el fondo del bol. Es importante eliminar completamente estas partículas extrañas.
Step 6
Después de enjuagar una o dos veces, vuelve a llenar el bol con agua fresca, añade las semillas de sésamo y déjalas en remojo durante unos 5 minutos. Este proceso de remojo ayuda a aflojar cualquier suciedad o residuo persistente, facilitando su lavado.
Step 7
Una vez que las semillas hayan remojado durante 5 minutos, escúrrelas con el colador y enjuágalas de nuevo bajo agua corriente. Repite este proceso de lavado unas cinco o seis veces hasta que el agua salga clara, asegurándote de que las semillas estén completamente limpias.
Step 8
Con las semillas limpias en el bol, sumerge un colador de malla y agita el agua para crear corrientes. Los residuos ligeros o las partículas flotantes subirán a la superficie. Retira cuidadosamente estos elementos con un colador más pequeño.
Step 9
Puede que encuentres que partículas de arena muy finas, más grandes que la malla del colador, queden en el propio colador. Esta es la última arenilla que no se lavó. Asegúrate de retirar estas partículas restantes.
Step 10
Después de asegurarte de que toda la arenilla ha sido eliminada, vuelve a colocar las semillas de sésamo limpias en el colador y déjalas escurrir durante unos 10 minutos. Un remojo excesivo puede disminuir el sabor a nuez, por lo que es mejor escurrirlas lo suficiente.
Step 11
Ahora, prepárate para tostar las semillas de sésamo limpias y escurridas en la freidora de aire. Cubre la cesta de la freidora de aire con papel de horno y extiende uniformemente las semillas de sésamo escurridas. Evita apilarlas demasiado, ya que esto asegurará que el calor llegue a todas las semillas por igual.
Step 12
Configura tu freidora de aire a 180°C (350°F) y ajusta el temporizador a 20 minutos. Puedes iniciar este proceso sin precalentar la freidora.
Step 13
Después de 20 minutos, notarás que la capa superior de semillas se ha dorado muy bien. Sin embargo, debido a la naturaleza de las freidoras de aire, el calor se concentra en la parte superior, lo que significa que la capa inferior aún puede contener algo de humedad.
Step 14
Remueve suavemente las semillas. Si se sienten pegajosas o se agrupan en tu mano, todavía están húmedas. En este caso, mezcla bien las semillas para asegurar una exposición uniforme, luego devuélvelas a la freidora y tuesta durante otros 20 minutos a 180°C (350°F).
Step 15
Hemos tostado las semillas tres veces durante 20 minutos cada vez a 180°C (350°F), sumando un total de 60 minutos. Tostar en intervalos múltiples como este asegura que las semillas se cocinen uniformemente.
Step 16
Para lograr un color aún más uniforme y realzar el sabor a nuez, realizaremos un último paso en la estufa. Calienta una sartén a fuego medio-alto y saltea rápidamente las semillas de sésamo tostadas durante unos 5 minutos. Este tostado rápido final intensifica el aroma a nuez y les da un color hermoso y consistente.
Step 17
¡Y aquí lo tienes! Semillas de sésamo perfectamente tostadas, hechas sin esfuerzo en tu freidora de aire. ¡Disfruta de su delicioso sabor a nuez en todos tus platos favoritos!
