Cómo Preparar Sopa de Algas Marinas Silvestres de Alta Calidad
Cómo Preparar Sopa de Algas Marinas Silvestres de Alta Calidad
Sopa de Algas Marinas Silvestres Profunda y Sabrosa
Descubra el exquisito sabor de la Miyeokguk (Sopa de Algas Marinas) elaborada con algas marinas silvestres de primera calidad. Recolectada en una isla desierta y secada por la brisa marina, esta alga natural ofrece una ternura excepcional, un sabor rico y un aroma cautivador. Siga esta receta para crear un plato de Miyeokguk verdaderamente inolvidable.
Ingredientes Principales- 300g de carne de res para sopa (por ejemplo, falda o costilla)
- Algas Marinas Silvestres Secas
Condimentos y Aromáticos- Salsa de Soja para Sopa (o salsa de soja regular)
- Sal Marina Gruesa (Cheonilyeom)
- Aceite de Sésamo
- Salsa de Soja para Sopa (o salsa de soja regular)
- Sal Marina Gruesa (Cheonilyeom)
- Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, aquí está la apariencia de las algas marinas silvestres secas. A primera vista, pueden parecer un poco ásperas, pero esta es su característica natural.
Step 2
La forma de lavar las algas marinas silvestres es crucial. Evite dejarlas en remojo en agua durante demasiado tiempo, ya que esto puede disminuir su sabor. En su lugar, sumérjalas brevemente en agua fría y luego frótelas suavemente con las manos hasta que hagan espuma, enjuagándolas a fondo varias veces. Un remojo prolongado en agua fría hará que las algas se expandan y pierdan su sabor.
Step 3
Después de frotar y enjuagar las algas, escúrralas en un colador y déjelas a un lado.
Step 4
Prepare la carne de res para sopa, cortándola en trozos del tamaño de un bocado. Caliente una olla a fuego medio, agregue un chorrito de aceite de sésamo y saltee la carne hasta que esté parcialmente cocida. Sazónela con salsa de soja para sopa. (Si la carne de res está muy seca, puede agregar una pizca de agua al sazonar para evitar que se queme y mejorar el sabor).
Step 5
Una vez que la carne esté algo cocida, vierta agua y llévela a ebullición. Después de que la sopa comience a hervir, continúe cocinando a fuego lento hasta que la carne esté completamente tierna.
Step 6
Cuando la carne esté bien cocida, agregue las algas marinas silvestres pre-enjuagadas y escurridas a la olla. Cocine a fuego lento juntas, asegurándose de que las algas se ablanden y estén tiernas.
Step 7
Finalmente, pruebe la sopa y ajuste el condimento. Use sal marina gruesa para la salinidad necesaria. Agregar un poco de salsa de anchoas o caldo de anchoas y algas hará que la sopa sea aún más rica y deliciosa.
Step 8
Esta sopa de algas marinas silvestres, completada con los profundos sabores y la armoniosa esencia de la naturaleza, enriquecerá su mesa.
