Cómo Hervir Maíz: El Método Más Fácil y Delicioso
Cómo Hervir Maíz: El Método Más Fácil y Delicioso
Más Fácil que Altoran: El Secreto para Hervir Maíz Perfectamente Delicioso
Altoran compartió un método fantástico para cocinar maíz al vapor, ¡y lo hemos perfeccionado para que sea aún más fácil y rápido! Esta receta captura esa misma delicia con una guía sencilla paso a paso.
Ingredientes- 1 litro de agua
- 6 mazorcas de maíz
- 2 cucharadas de sal gruesa
- 2 cucharadas de azúcar (granulada o New Sugar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el maíz retirando las cáscaras exteriores más duras y todos los ‘pelos’ (barbas). Deja solo unas 2 o 3 de las cáscaras interiores adheridas a la mazorca. Esto ayuda a retener el sabor y dulzura natural del maíz.
Step 2
En una olla a presión, crea una cama de los ‘pelos’ de maíz retirados en el fondo. Esto actúa como amortiguador y añade un sabor sutil. Coloca las mazorcas de maíz preparadas y sus cáscaras interiores restantes encima de los ‘pelos’.
Step 3
Vierte 1 litro de agua en la olla a presión. Disuelve completamente 2 cucharadas de sal gruesa y 2 cucharadas de azúcar en el agua. Este líquido sazonado es clave para que el maíz quede perfectamente tierno y dulce.
Step 4
Cierra firmemente la tapa de la olla a presión y ponla a fuego alto. Una vez que el indicador de presión empiece a silbar (generalmente después de 10-15 minutos), reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar al vapor durante unos 10 minutos. Esto asegura que el maíz se cocine de manera uniforme.
Step 5
Cuando la presión se haya liberado por completo (indicado por la válvula de presión bajando), abre la tapa con cuidado. Voltea las mazorcas de maíz para que queden sumergidas en el líquido. Vuelve a cerrar la tapa y cocina a fuego medio-bajo durante otros 10 minutos. Este paso final garantiza granos masticables y un sabor dulce y satisfactorio. ¡Disfruta inmediatamente mientras está caliente para la mejor experiencia!
