Cómo Hacer Sopa de Pastel de Pescado Coreana (Eomukguk) – Profunda y Refrescante
Cómo Hacer Sopa de Pastel de Pescado Coreana (Eomukguk) – Profunda y Refrescante
Receta Fácil de Eomukguk, Sopa Coreana de Pastel de Pescado, Delicioso Odeng Tang, Caldo Cálido y Reconfortante
¡Perfecta para los días frescos! Presentamos una receta sencilla y reconfortante de sopa de pastel de pescado. Los pasteles de pescado comprados en tiendas a veces pueden generar preocupación en los niños debido a información de origen poco clara o al proceso de fritura. Sin embargo, esta receta produce un caldo claro y refrescante que a los adultos les encantará como desayuno rápido o una comida satisfactoria. ¡Disfruta de un día cálido con esta sopa de pastel de pescado, simple pero llena de sabor profundo!
Ingredientes Principales- Pasteles de Pescado Surtidos (Eomuk) 1 paquete (300g)
- Agua 500mL
- Salsa de Soja para Sopa (Gukganjang) 1 cucharada
- Ajo Picado 0.5 cucharada
- Alga Seca (Dashima) un trozo pequeño
- Copos de Bonito Seco (Katsuobushi) 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vierte 500mL de agua en una olla. Agrega 1 cucharada de salsa de soja para sopa (Gukganjang) y 0.5 cucharada de ajo picado. Junto con estos, añade el alga seca y 1 cucharada de copos de bonito seco, que son clave para el sabor umami, y lleva a ebullición. Cocinar juntos el alga y los copos de bonito creará un caldo más rico y profundo.
Step 2
Una vez que el caldo comience a hervir, usa un colador para filtrar cuidadosamente el alga seca y los copos de bonito, preparando un caldo claro. Este paso asegura que la sopa se mantenga limpia y conserve su sabor puro. Mientras cuelas el caldo, corta los pasteles de pescado surtidos en trozos del tamaño de un bocado. Típicamente, cortarlos en cuadrados pequeños o piezas funciona bien.
Step 3
Agrega los pasteles de pescado preparados al caldo claro y cocina a fuego medio durante unos 5 a 7 minutos. Es importante dejar que los pasteles de pescado se cocinen suavemente, permitiendo que su delicioso sabor infunda el caldo. Si tienes culantro silvestre (ssukgat) a mano, añadirlo al final mejorará maravillosamente el aroma y el sabor. Incluso sin culantro silvestre, esta receta resultará en una sopa de pastel de pescado perfectamente refrescante y sabrosa. En días como estos, cuando sopla una brisa fresca, calienta tu cuerpo y alma con un tazón de sustanciosa sopa de pastel de pescado. ¡Que tengas un fin de semana maravilloso!
