Cómo Hacer Chapssal Hotteok Cremosos y Deliciosos (Tortitas Coreanas Dulces)
Cómo Hacer Chapssal Hotteok Cremosos y Deliciosos (Tortitas Coreanas Dulces)
Chapssal Hotteok Dulces: Un Delicioso Manjar Coreano
Te enseñaremos cómo hacer fácilmente chapssal hotteok cremosos y deliciosos en casa, utilizando una mezcla comercial conveniente. ¡Es un bocadillo caliente perfecto para los días fríos!
Ingredientes- 1 paquete de mezcla para chapssal hotteok (disponible en tiendas)
- Cantidad suficiente de aceite de canola o aceite de cocina para freír en sartén
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, abre el paquete de mezcla para hotteok que compraste. Normalmente encontrarás tres componentes: la mezcla de masa para hotteok, el relleno dulce (mezcla de mermelada) y la levadura. Saca todos los contenidos y tenlos listos.
Step 2
En un bol grande, combina un paquete de levadura con 180 ml de agua tibia. La temperatura ideal del agua es de entre 40-45°C (104-113°F), que se siente cómodamente cálida al tacto. Un buen consejo es mezclar agua fría y hirviendo para lograr esta temperatura fácilmente. Remueve suavemente la levadura y el agua hasta que la levadura se disuelva. Luego, añade el polvo de la mezcla para masa de hotteok al bol.
Step 3
Comienza mezclando los ingredientes con una cuchara o espátula hasta que comiencen a unirse. Una vez que la mezcla esté parcialmente combinada, usa tus manos para amasar la masa durante unos 5-10 minutos. Amasar bien hasta que la masa esté suave y elástica es clave para lograr esa textura maravillosamente masticable característica de los chapssal hotteok.
Step 4
Ahora es el momento de rellenar los hotteok. Coloca la mezcla de relleno de mermelada en un pequeño bol aparte. Ponte un par de guantes desechables. Toma una porción de masa (suficiente para un hotteok) y aplánala en forma redonda sobre la palma de tu mano. Crea una pequeña hendidura en el centro. Rellena con aproximadamente 1-2 cucharaditas de la mezcla de mermelada en la hendidura. Junta con cuidado los bordes de la masa para encerrar completamente el relleno, pellizcando para sellar. Asegúrate de que el relleno esté bien sellado para evitar que se escape durante la cocción.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Añade una cantidad generosa de aceite. Coloca con cuidado la masa de hotteok rellena en la sartén caliente. Una vez colocada, usa una prensa para hotteok o una espátula para aplanar suavemente el hotteok. Ten cuidado de no presionar demasiado fuerte, ya que esto podría hacer que el relleno se derrame.
Step 6
Una vez que la parte inferior del hotteok esté dorada y cocida, dale la vuelta con cuidado usando una espátula. Cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Continúa volteando y cocinando hasta que ambos lados estén bellamente dorados y el interior esté bien cocido. Este proceso te dará aproximadamente 7 deliciosos chapssal hotteoks. ¡Se disfrutan mejor inmediatamente mientras están calientes y crujientes por fuera, y deliciosamente masticables por dentro!
