Cómo Cocinar Pechuga de Pollo Hervida: Método Tierno y Jugoso
Cómo Cocinar Pechuga de Pollo Hervida: Método Tierno y Jugoso
La Guía Definitiva para Cocinar Pechuga de Pollo Hervida: Lograr Ternura, Tiempo de Cocción Perfecto y Consejos de Almacenamiento
¡La pechuga de pollo es un ingrediente indispensable para cualquiera que se centre en una dieta saludable! Es una fuente de proteínas asequible y versátil. Al hervir una gran cantidad a la vez y almacenarla adecuadamente, puedes disfrutar de este alimento básico durante mucho tiempo. Esta receta te guiará a través del método infalible para hervir pechuga de pollo y lograr un resultado tierno, jugoso y lleno de sabor, libre de cualquier sabor extraño. Cubriremos el tiempo de cocción ideal y los consejos esenciales para almacenar tu pechuga de pollo perfectamente hervida.
Ingredientes- Pechuga de pollo (cantidad deseada, ejemplo de la receta: 1.5 kg)
- Agua (suficiente para sumergir completamente el pollo)
- 1 tallo de Cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 cucharadita de Granos de Pimienta Negra Entera
- 10 dientes de Ajo
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga suavemente la pechuga de pollo fresca y refrigerada bajo agua fría corriente para eliminar cualquier impureza superficial. Si usas pechuga de pollo congelada, descongélala sumergiéndola en leche durante unos 30 minutos; esto ayuda a eliminar cualquier olor desagradable.
Step 2
En una olla lo suficientemente grande como para contener la pechuga de pollo, agrega suficiente agua para sumergirla por completo. Añade el tallo de cebolleta, los granos de pimienta negra y los dientes de ajo. Estos aromáticos infusionarán el pollo con sabor y neutralizarán cualquier sabor a caza.
Step 3
Lleva el agua a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agrega cuidadosamente la pechuga de pollo. Agregar el pollo al agua fría y luego llevar a ebullición puede hacer que los jugos se escapen, resultando en carne seca y dura. Introducirla en agua hirviendo sella el exterior rápidamente, ayudando a retener la humedad para un resultado tierno y jugoso.
Step 4
Reduce el fuego a medio, tapa la olla y deja que la pechuga de pollo hierva a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos. El tiempo de cocción exacto puede variar según el grosor y la cantidad de la pechuga de pollo, por lo que es una buena idea verificar si está cocida a mitad de camino.
Step 5
Después de 15 minutos, saca una pieza de pechuga de pollo y córtala para verificar si está completamente cocida. Debe ser de color blanco opaco por dentro, sin rastro de rosa. Si no está bien cocida, déjala hervir a fuego lento por 1-2 minutos más.
Step 6
Una vez perfectamente cocida, retira la pechuga de pollo de la olla y deja que se enfríe ligeramente. Evita cortarla mientras esté muy caliente, ya que esto también puede provocar la pérdida de jugos. Deja que se enfríe unos minutos antes de continuar.
Step 7
Aquí tienes un consejo profesional para almacenar tu pechuga de pollo hervida en el congelador: aunque los recipientes herméticos o las bolsas con cierre funcionan bien, prefiero usar papel film como ‘Glad wrap’. Coloca la pechuga de pollo en rodajas sobre el papel film, luego dobla otro trozo de film por encima, asegurándote de que no queden bolsas de aire. Sella bien. Este método permite un almacenamiento compacto independientemente de la forma o el tamaño del pollo, y hace que descongelarlo en el microondas sea increíblemente conveniente. Almacenada de esta manera, tu pechuga de pollo puede mantenerse fresca hasta por un mes.
