Cómo Cocer Maíz Dulce en Arrocera (Sin Azúcar y Consejos de Almacenamiento)
Cómo Cocer Maíz Dulce en Arrocera (Sin Azúcar y Consejos de Almacenamiento)
¡Método Fácil con Arrocera para Maíz Dulce Delicioso – Sin Azúcar y con Almacenamiento Incluido!
Descubre un método para cocer maíz dulce que queda húmedo y sabroso sin azúcar añadida, además de consejos sobre cómo almacenarlo. Esta receta se inspira en el maíz dulce que mi abuela solía cocinar al vapor con azúcar. Para mis hijas, he optado por una versión más saludable usando solo una pizca de sal y azúcar. En lugar de estar de pie junto a la estufa caliente, te mostraré cómo cocinar maíz al vapor de manera conveniente usando la función ‘cocción múltiple’ de tu arrocera eléctrica.
Ingredientes- 5 mazorcas de maíz dulce
- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de azúcar
- 300cc de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Para obtener el maíz más húmedo y sabroso, es mejor dejar una o dos de las hojas interiores (grada) puestas al cocer. Si bien muchos maíces comprados en tiendas vienen con todas las hojas retiradas, se recomienda encarecidamente dejar las hojas interiores al cocinar en casa. Esto ayuda a retener la humedad natural del maíz, manteniéndolo jugoso.
Step 2
Si ya has retirado todas las hojas, enjuaga suavemente el maíz bajo agua fría corriente, teniendo cuidado de no dañar los granos. Quitar los pelos sedosos también resultará en una experiencia al comer más limpia.
Step 3
Corta el maíz en trozos manejables que quepan fácilmente en la olla de tu arrocera. Si las mazorcas son demasiado largas, cortarlas por la mitad te ayudará a aprovechar el espacio de manera más eficiente.
Step 4
Vierte 300cc de agua en la olla interior de tu arrocera. Añade 1/2 cucharada de sal y 1/2 cucharada de azúcar al agua. Esta cantidad realzará la dulzura natural del maíz sin hacerlo excesivamente dulce.
Step 5
Revuelve el agua con una cuchara hasta que la sal y el azúcar se disuelvan por completo. Este paso asegura que el condimento se distribuya uniformemente, lo cual es crucial para un sabor consistente.
Step 6
Ahora, coloca cuidadosamente las mazorcas de maíz preparadas en la olla de la arrocera con el agua sazonada. Asegúrate de que el maíz esté sumergido en el agua tanto como sea posible.
Step 7
Selecciona la función ‘Cocción Múltiple’ o ‘Vapor’ en tu arrocera y ajusta el temporizador a 40 minutos. Mientras el maíz se cuece al vapor, puedes ordenar la casa o relajarte. (Por favor, consulta el manual de tu arrocera, ya que la función ‘Cocción Múltiple’ y los tiempos de cocción pueden variar según el modelo.)
Step 8
Cuando termine el tiempo, retira con cuidado el maíz dulce perfectamente cocido al vapor y pruébalo. Te encantará la textura masticable y la dulzura sutil característica del maíz dulce glutinoso. Si prefieres una textura más suave, prueba una mazorca o dos y, si es necesario, añade un poco más de agua y extiende el tiempo de cocción al vapor en la configuración ‘Cocción Múltiple’. ¡Disfruta de tu delicioso maíz! El maíz sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante unos 2-3 días.
