Combinado Delicioso de Shabu-Shabu y Rollitos Vietnamitas
Combinado Delicioso de Shabu-Shabu y Rollitos Vietnamitas
Receta de Shabu-Shabu con Rollitos de Verano Vietnamitas
Disfruta de una comida rica y saludable combinando nuestro sabroso shabu-shabu de ternera con rollitos frescos estilo vietnamita. ¡Es un plato que gusta a todos, perfecto para toda la familia!
Caldo y Salsa- 1 sobre de base de caldo Shabu-Shabu
- 700 ml de Agua
- 1/3 taza de Salsa para mojar Shabu-Shabu
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla, combina el agua (700 ml) y la base de caldo shabu-shabu (1 sobre). Lleva a ebullición. Mientras el caldo se calienta, prepara todos tus ingredientes. ¡Esto hace que el proceso de cocción sea mucho más fluido!
Step 2
Lava a fondo los brotes de soja y el bok choy bajo agua corriente. Escúrrelos bien y colócalos en un colador para prepararlos. ¡Los ingredientes frescos aseguran un crujido delicioso!
Step 3
Recorta los tallos de los champiñones shiitake y córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Enjuaga ligeramente los champiñones ostra bajo agua corriente.
Step 4
Recorta la base del champiñón rey ostra. Enjuágalo suavemente bajo agua corriente y luego sepáralo en hebras con la mano. Esto ayuda a que se cocine uniformemente y luzca atractivo.
Step 5
Haz 2-3 pequeños cortes diagonales en las salchichas de Viena. Esto no solo las hace lucir bonitas al cocinarse, sino que también ayuda a que absorban mejor el sabor del caldo.
Step 6
Pela y corta la piña en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Desmenuza los palitos de cangrejo imitación a lo largo con las manos para enrollarlos fácilmente.
Step 7
Lava suavemente las verduras tiernas bajo agua corriente. Sacude el exceso de agua o sécalas ligeramente con una toalla de papel. El exceso de humedad puede hacer que el papel de arroz se rompa.
Step 8
Una vez que el caldo hierva a borbotones, añade primero los champiñones shiitake y ostra preparados. Liberarán su maravilloso sabor terroso en el caldo.
Step 9
A medida que el caldo vuelva a hervir, añade los brotes de soja y el bok choy. Cocínalos brevemente para mantener su textura crujiente; cocinarlos en exceso los hará blandos. (¡Soy un poco impaciente, por eso los añadí pronto! ¡Jaja!)
Step 10
Ahora, añade las salchichas de Viena y los champiñones rey ostra a la olla. Cocina hasta que las salchichas estén calientes y los champiñones tiernos.
Step 11
Para la ternera, usamos cortes finos perfectos para shabu-shabu. Si hay mucha sangre, puedes secarla suavemente con una toalla de papel para mantener el caldo claro.
Step 12
Mientras se cocina el shabu-shabu, retira la espuma o el exceso de grasa que suba a la superficie del caldo. Esto asegura un sabor limpio y ligero.
Step 13
Para facilitar que todos armen sus rollitos, transfiere los ingredientes cocidos del shabu-shabu (ternera, champiñones, verduras) del caldo a un plato de servir aparte. Así es más fácil añadirlos a los rollitos.
Step 14
Vierte la salsa para mojar (aproximadamente 1/3 taza) en un pequeño cuenco. ¡Con la salsa lista, tu festín de shabu-shabu con rollitos está casi completo!
Step 15
Sumerge brevemente una hoja de papel de arroz en agua tibia hasta que esté flexible, luego colócala plana sobre un plato. Coloca la ternera cocida, varias verduras, piña y palitos de cangrejo imitación encima. Dobla los lados hacia adentro y luego enróllala firmemente.
Step 16
¡Moja tu rollito vietnamita bellamente elaborado en la salsa shabu-shabu y disfruta! Saborea la deliciosa combinación de sabores y texturas.
