Col Rápida con Leche de Coco
Col Rápida con Leche de Coco
Acompañamiento Rápido de Col: Col Guisada con Leche de Coco
Prepara un delicioso acompañamiento con col y leche de coco cremosa. Esta receta es una forma fantástica de disfrutar de la col de una manera diferente y exótica. Consulta el video a partir del minuto 06:14 para una guía visual detallada del proceso.
Ingredientes- Col 150g
- Aceite de cocina 1 Cucharada (Tbsp)
- Sal una pizca
- Pimienta negra una pizca
- Leche de coco 15ml
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la col. Retira el corazón duro y corta la col en trozos cuadrados del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm. Cortarlos demasiado pequeños podría hacer que se deshagan durante la cocción, así que busca un tamaño consistente y manejable.
Step 2
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade la col cortada, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Saltea suavemente durante aproximadamente 1-2 minutos, solo hasta que la col empiece a ablandarse y a volverse ligeramente tierna. Este salteado rápido ayuda a mantener parte de su textura crujiente mientras la ablanda.
Step 3
Una vez que la col se haya ablandado ligeramente, vierte 15ml de leche de coco. Remueve bien para cubrir la col de manera uniforme con la leche de coco. Reduce el fuego a bajo y deja que hierva suavemente durante otros 2-3 minutos, o hasta que la leche de coco se haya reducido y espesado ligeramente, cubriendo la col. Ten cuidado de no cocinarla en exceso, ya que esto puede disminuir el delicado sabor a coco. La col guisada es deliciosa servida caliente inmediatamente, o enfriada después de guardarla en el refrigerador.
