Churros Especiales Hechos con Bebida de Soja de Jung_Food
Churros Especiales Hechos con Bebida de Soja de Jung_Food
Receta Deliciosa de Churros Caseros Utilizando Bebida de Soja Rica de Jung_Food
A menudo preparo churros como merienda para mis hijos. ¡Cuando uso la bebida de soja rica de Jung_Food para hacerlos, resultan increíblemente deliciosos y agradables! ¡A mis hijos les encantan y dicen que están súper sabrosos!
Ingredientes para la Masa de Churros- 80g de harina de trigo común
- 130g de Bebida de Soja Rica Jung_Food
- 20g de mantequilla sin sal
- 1/4 cucharadita de sal
- 20g de huevo (aproximadamente 1/2 huevo pequeño)
- 400g ~ 500g de aceite de canola o vegetal (para freír)
Cobertura (Topping)- 30g de azúcar
- 1g de canela en polvo
- 30g de azúcar
- 1g de canela en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, mide y prepara con precisión todos los ingredientes para hacer los churros. Es útil tener la bebida de soja a temperatura ambiente o ligeramente calentada.
Step 2
Vierte 130g de la Bebida de Soja Rica Jung_Food en una olla profunda. Añade 1/4 cucharadita de sal.
Step 3
Agrega también 20g de mantequilla a la olla. Derrite la mantequilla a fuego medio, revolviendo hasta que esté completamente disuelta.
Step 4
Una vez que la mezcla de bebida de soja y mantequilla comience a hervir, reduce el fuego a bajo. Añade los 80g de harina de trigo común tamizada de una sola vez. Revuelve vigorosamente con una espátula para combinar y cocinar la mezcla (llamada ‘masa choux’ o ‘pâte à choux’). Continúa revolviendo durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que forme una masa suave y cohesiva que se despegue de los lados de la olla, formando una fina película en el fondo. Este proceso de cocción, llamado gelatinización, es crucial para la textura.
Step 5
Transfiere la masa cocida a un bol y deja que se enfríe un poco. Debe estar tibia al tacto, no caliente, para evitar que el huevo se cuaje. Agrega gradualmente 20g de huevo (aproximadamente medio huevo pequeño), revolviendo continuamente con una espátula hasta que esté bien incorporado. Ajusta la cantidad de huevo para lograr la consistencia adecuada: la masa debe ser suave, maleable y poder ser escarchada sin ser demasiado dura ni demasiado líquida.
Step 6
Llena una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella con la masa preparada. Sella bien la abertura de la manga pastelera para evitar que la masa se escape.
Step 7
Con cuidado, escarcha la masa en forma de bastones de aproximadamente 10 cm (4 pulgadas) de largo directamente en el aceite caliente. Escarchar con una longitud uniforme ayudará a que se frían de manera pareja y evitará que se quemen.
Step 8
Fríe la masa escarchada en aceite precalentado a 180°C (350°F) durante unos 2-3 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y esponjosos. Ten cuidado de no llenar demasiado la olla.
Step 9
Es importante asegurarse de que se cocinen completamente hasta el centro. Si parecen dorados pero se sienten ligeros, puedes reducir ligeramente la temperatura del aceite (a unos 170°C / 340°F) y freír durante 1-2 minutos adicionales para asegurar que se cocinen por completo y tengan un interior agradable y ligeramente esponjoso.
Step 10
Retira los churros fritos del aceite y colócalos sobre un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Step 11
Mientras los churros aún estén calientes, prepara la cobertura. En un bol pequeño, mezcla 30g de azúcar con 1g de canela en polvo. Haz rodar los churros calientes en la mezcla de azúcar y canela hasta que estén uniformemente cubiertos. Puedes ajustar la cantidad de canela según tu preferencia.
Step 12
Coloca los churros cubiertos de forma ordenada en un plato de servir. Se ven hermosos y están listos para disfrutar.
Step 13
¿Hacer churros con la Bebida de Soja Rica Jung_Food no es nada difícil, verdad? La riqueza única y la textura suave de la bebida de soja hacen que estos churros sean extra especiales e increíblemente deliciosos. Son perfectos como una deliciosa merienda para los niños o para cualquiera que apetezca algo dulce. ¡Recomiendo encarecidamente que pruebes esta receta!
