Chuletas de Cerdo Caseras Súper Fáciles y Crujientes
Chuletas de Cerdo Caseras Súper Fáciles y Crujientes
Receta Fácil para Hacer Deliciosas Chuletas de Cerdo Caseras
Los precios de comer fuera y pedir a domicilio se han disparado últimamente, ¿verdad? Si has estado antojado de tonkatsu pero los precios te han parecido excesivos, ¿por qué no intentas hacerlo en casa? Es sorprendentemente fácil, y el delicioso aroma que inunda tu cocina mientras se fríe es un extra maravilloso. Las chuletas de cerdo caseras son perfectas tanto para un aperitivo para los niños como para una comida sustanciosa para los adultos. ¡Disfruta de la mejor chuleta de cerdo casera, crujiente por fuera y jugosa por dentro!
Ingredientes- Lomo de cerdo para chuletas, 200g
- Sal, 2 pizcas
- Pimienta, 2 pizcas
- Huevo, 1
- Harina para freír (o harina de trigo común), 2 cucharadas
- Pan rallado panko, 4 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el lomo de cerdo hasta el grosor deseado para las chuletas. Coloca una lámina de film transparente sobre el lomo de cerdo y aplánalo suavemente con un mazo de carne o el dorso de un cuchillo hasta que alcance el grosor deseado. Ten cuidado de no hacerlo demasiado fino y aplana con suavidad.
Step 2
Sazona el lomo de cerdo aplanado uniformemente por ambos lados con sal y pimienta. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y añade un sabor más profundo.
Step 3
En un bol, casca el huevo y bátelo bien con un tenedor o varillas hasta que esté suave. Tener la mezcla de huevo lista de antemano asegura un recubrimiento uniforme al empanar.
Step 4
Ahora, es el momento de rebozar el cerdo. Pasa el lomo de cerdo sazonado por la harina para freír (o harina común) de manera uniforme por ambos lados. Asegurar un buen recubrimiento de harina ayuda a que el empanado se adhiera bien y crea una textura más crujiente.
Step 5
A continuación, sumerge el cerdo rebozado en harina en la mezcla de huevo batido, asegurándote de que quede bien cubierto. No apliques la mezcla de huevo demasiado fina; asegúrate de que toda la pieza de cerdo esté bien cubierta.
Step 6
Finalmente, aplica el pan rallado panko. Cubre generosamente el cerdo bañado en huevo con panko y luego presiona firmemente el pan rallado sobre la superficie con las manos. Presionar firmemente asegura que el pan rallado se adhiera bien, creando una corteza crujiente y hermosa.
Step 7
Calienta una cantidad generosa de aceite para freír en una sartén o freidora a unos 170-180 °C (340-350 °F). Con cuidado, coloca la chuleta de cerdo empanada en el aceite caliente y fríe durante unos 4-5 minutos, girando ocasionalmente, hasta que esté dorada y bien cocida. Esta temperatura asegura que el interior se cocine mientras el exterior queda perfectamente crujiente.
Step 8
Una vez frita hasta obtener un hermoso color dorado, retira el tonkatsu del aceite y colócalo sobre una rejilla o papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Esto ayudará a mantenerlo extra crujiente. ¡Tu deliciosa chuleta de cerdo casera está lista! ¡Disfrútala con tu salsa favorita!
