Chogye Guksu Súper Fácil con Caldo Comercial
Chogye Guksu Súper Fácil con Caldo Comercial
Receta Rápida y Fácil de Chogye Guksu Usando Caldo Comercial de Naengmyeon para Días Calurosos de Verano
¡Combate el calor con un refrescante tazón de Chogye Guksu! Esta receta utiliza caldo de naengmyeon comercial fácilmente disponible para hacer una sopa de fideos deliciosa y refrescante con un mínimo esfuerzo. Perfecta para esos sofocantes días de verano cuando anhelas algo ligero pero satisfactorio.
Ingredientes Principales- 200g de fideos somyeon (1-2 porciones)
- 1 pechuga de pollo (aprox. 150-200g)
Caldo Chogye- 2 paquetes de caldo comercial de naengmyeon (aprox. 600-700ml medidos en vaso de papel)
- 2 cucharaditas de caldo de pollo líquido (para un umami extra)
- 2 cucharadas de vinagre (ajustar la acidez)
- 1 cucharadita de mostaza (ajustar el picante)
- 2 paquetes de caldo comercial de naengmyeon (aprox. 600-700ml medidos en vaso de papel)
- 2 cucharaditas de caldo de pollo líquido (para un umami extra)
- 2 cucharadas de vinagre (ajustar la acidez)
- 1 cucharadita de mostaza (ajustar el picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los fideos, la base de nuestro Chogye Guksu. Lleve a ebullición una olla grande con abundante agua. Añada 200g de fideos somyeon, removiendo ocasionalmente para evitar que se peguen. Cocine durante aproximadamente 3-4 minutos, o según las instrucciones del paquete, hasta que alcancen la textura masticable deseada. Puede ajustar el tiempo de cocción según su preferencia.
Step 2
Una vez cocidos los fideos, enjuáguelos a fondo bajo agua fría corriente. Este paso es crucial para eliminar el exceso de almidón, lo que resulta en un caldo más claro y una textura de fideos más elástica. Escúrralos bien en un colador. Luego, exprima suavemente los fideos con las manos para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Esto evita que los fideos diluyan el caldo.
Step 3
A continuación, prepare la pechuga de pollo. Si usa pechuga de pollo congelada, cocínela en el microondas durante unos 2-3 minutos hasta que esté cocida y descongelada. (Ajuste el tiempo según su microondas y el estado del pollo). Deje que la pechuga de pollo cocida se enfríe un poco, luego desmenúcela finamente a mano siguiendo la fibra. Desmenuzarla proporciona una textura agradable. Alternativamente, puede usar pechuga de pollo pre-cocida y en rodajas para mayor comodidad.
Step 4
Ahora, es el momento de ensamblar su refrescante Chogye Guksu. En un tazón grande para servir, vierta los 2 paquetes de caldo comercial de naengmyeon frío. Agregue 2 cucharaditas de caldo de pollo líquido para una capa adicional de sabor sabroso. Incorpore 2 cucharadas de vinagre para una acidez agradable y 1 cucharadita de mostaza para un toque sutil. Mezcle todo bien, ajustando el condimento a su gusto. Finalmente, coloque los fideos somyeon fríos y la pechuga de pollo desmenuzada de manera atractiva en la parte superior. ¡Su delicioso y refrescante Chogye Guksu está listo para disfrutar! Para un toque extra, puede añadir pepino rallado o rábano encurtido.
