Chives Salteados Crujientes: ¡Receta Rápida en 5 Minutos!
Chives Salteados Crujientes: ¡Receta Rápida en 5 Minutos!
Plato de Cebollino Chino Sencillo y Delicioso / Chives Salteados en 5 Minutos
¡Aquí tienes una receta de cebollinos (chives) salteados con un aroma fragante y una textura crujiente deliciosa! Los cebollinos tienen una naturaleza ligeramente cálida, con un sabor que es ácido, picante y astringente. Son ricos en vitaminas A y C, lo que los convierte en una opción saludable. Su aroma único proviene de compuestos de azufre, lo que les confiere un sabor distintivo y agradable. Este plato es perfecto como acompañamiento para el arroz o incluso como un sencillo aperitivo con bebidas. ¡Intenta preparar estos deliciosos cebollinos salteados en solo 5 minutos! (Puedes encontrar instrucciones de cocina detalladas a partir del minuto 01:23).
Ingredientes Principales- 100g de cebollinos frescos
- 1/4 cebolla
- 1 chile Cheongyang (añadir más si prefieres más picante)
- 2 dientes de ajo
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 2 cucharadas (Ts) de aceite de chile
- 1 cucharada (Ts) de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara los cebollinos frescos. Recorta los extremos duros de la base y córtalos en trozos del tamaño de un bocado, de unos 3-4 cm de largo. Cortarlos a una longitud adecuada hará que sean más fáciles de saltear y comer.
Step 2
Pela y lava el 1/4 de cebolla, luego córtala finamente en juliana. La dulzura de la cebolla complementará maravillosamente los cebollinos.
Step 3
Lava el chile Cheongyang, retira el tallo y córtalo finamente en diagonal. Quitar las semillas ayudará a controlar el nivel de picante.
Step 4
Pela los 2 dientes de ajo y córtalos finamente en láminas. El ajo liberará su aroma al saltearse en aceite de chile, creando una deliciosa base de sabor.
Step 5
Lava el 1/2 tallo de cebolleta y córtala finamente. La dulzura suave de la cebolleta realzará aún más el sabor general del plato.
Step 6
Calienta una sartén a fuego alto y añade 2 cucharadas de aceite de chile. Agrega el ajo laminado y la cebolleta picada, luego saltea hasta que desprendan aroma. Ten cuidado de que el ajo no se queme y saltea rápidamente.
Step 7
Una vez que el ajo desprenda un aroma agradable, añade la cebolla en juliana y 1 cucharada de salsa de ostras. Saltea a fuego alto solo hasta que las cebollas se vuelvan ligeramente translúcidas. La salsa de ostras añadirá una profundidad de sabor sabrosa.
Step 8
Finalmente, agrega los cebollinos preparados a la sartén y saltea a fuego alto durante solo unos 10 segundos. Los cebollinos pueden volverse blandos fácilmente si se cocinan demasiado, así que saltéalos rápidamente a fuego alto solo hasta que se ablanden ligeramente para mantener su textura crujiente.
