Chips Crujientes de Loto en Freidora de Aire
Chips Crujientes de Loto en Freidora de Aire
¡El Snack Saludable Definitivo! Receta Fácil de Chips de Loto en Freidora de Aire
Rodajas finas de raíz de loto, fritas al aire hasta obtener una textura crujiente, crean chips de raíz de loto ‘que te cambiarán la vida’, ¡mucho más sabrosos que los snacks comprados! Su sabor a nuez y salado es irresistible, lo que los convierte en un capricho saludable perfecto para todas las edades. ¡Prepáralos fácilmente en casa ahora mismo!
Ingredientes Principales- 200g de raíz de loto
- 2-3 Cucharadas de aceite de oliva
- Una pizca de sal (para finalizar)
- 1 Cucharada de vinagre (para remojar)
- 1 Cucharadita de sal (para remojar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la raíz de loto bajo el chorro de agua. Luego, pélala suavemente con un cuchillo o pelador. Enjuaga la raíz de loto pelada una vez más.
Step 2
Ahora, es crucial cortar la raíz de loto lo más fina y uniformemente posible. Los cortes finos son la clave para lograr esa textura crujiente satisfactoria al freír al aire. (¡Grosor recomendado: 0.2 cm!)
Step 3
En un bol, llena con suficiente agua para cubrir las rodajas de raíz de loto. Añade 1 cucharada de vinagre y 1 cucharadita de sal, y mezcla bien. Este paso ayuda a eliminar el sabor astringente de la raíz de loto y previene el pardeamiento.
Step 4
Remoja las rodajas de raíz de loto cortadas en el agua con vinagre durante unos 10 minutos. Pasado el tiempo, enjuaga suavemente la raíz de loto bajo el chorro de agua. Escúrrelas bien en un colador y luego sécalas con papel de cocina. ¡Eliminar la mayor cantidad de humedad posible es esencial para obtener un extra de crujiente!
Step 5
A las rodajas de raíz de loto secas, añade 2-3 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal (para finalizar). Mezcla suavemente para que la raíz de loto quede uniformemente recubierta con el aceite y la sal. (¡También puedes usar sal sazonada o sal de hierbas para un sabor diferente!)
Step 6
Coloca las rodajas de raíz de loto sazonadas en una sola capa en la bandeja de la freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan. Las rodajas superpuestas pueden impedir que se cocinen de manera uniforme.
Step 7
Precalienta tu freidora de aire a 160℃ (320℉). Coloca las rodajas de raíz de loto en la freidora precalentada y cocina durante unos 8-10 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el modelo de tu freidora y el grosor de las rodajas, así que revísalas periódicamente.
Step 8
Si usas una freidora de aire tipo cesta, se recomienda voltear las rodajas a mitad del tiempo de cocción (alrededor de los 4-5 minutos) para asegurar que se cocinen de manera uniforme y queden extra crujientes.
Step 9
Una vez cocidas, no las sirvas inmediatamente. En su lugar, transfiere las chips crujientes de raíz de loto a una rejilla y déjalas enfriar un poco. Este proceso de enfriamiento permite que la humedad restante se evapore, manteniéndolas crujientes por más tiempo.
Step 10
¡Estas chips de raíz de loto terminadas tienen un sabor adictivo que compite con cualquier snack! Son tan deliciosas que te preguntarás, ‘¿esto es realmente raíz de loto?’ Disfruta de este maravilloso snack saludable con tu familia. ¡Una vez que empieces, no podrás parar!
