Cheesecake Estilo Nueva York: Delicioso y Fácil de Hacer en Casa
Cheesecake Estilo Nueva York: Delicioso y Fácil de Hacer en Casa
[Receta de Repostería Casera] Crea un Cheesecake Estilo Nueva York con Calidad de Cafetería, ¡Súper Sencillo!
¡Prueba un sabor que supera al de las cafeterías con este cheesecake estilo Nueva York, increíblemente fácil y rápido de preparar! Con esta receta, podrás disfrutar de tu propio café en casa en cualquier momento. Es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para endulzar tus días.
Para un molde desmontable de 20x8x5 cm- 12 galletas Lotus Biscoff
- 200g de queso crema, a temperatura ambiente
- 60g de azúcar granulada
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de harina de trigo común
- 150g de nata para montar (crema de leche espesa)
- 15g de zumo de limón o extracto de vainilla (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Esta receta es tan sencilla que hemos omitido la foto de los ingredientes! Siéntete libre de ajustar las cantidades según el tamaño de tu molde. Nosotros duplicamos la receta para hacer dos cheesecakes.
Step 2
El primer paso es procesar todos los ingredientes, excepto las galletas Lotus, en un procesador de alimentos o picarlos finamente con un cuchillo hasta que estén completamente integrados. Busca una mezcla suave y uniforme; ¡es la clave para una textura cremosa!
Step 3
Forra el interior de tu molde desmontable preparado con papel de horno. Luego, coloca cuidadosamente las galletas Lotus en el fondo del molde, superponiéndolas ligeramente para crear una base firme para tu cheesecake.
Step 4
Vierte la mezcla de queso crema preparada sobre la base de galletas Lotus. Golpea suavemente el molde o usa una espátula para extender la masa de manera uniforme sobre la superficie.
Step 5
Ahora, con cuidado y con un diseño bonito, coloca otra capa de galletas Lotus sobre la masa. Colócalas suavemente para no alterar la mezcla de abajo.
Step 6
Envuelve el exterior del molde desmontable con papel de aluminio. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) durante 10 minutos. Luego, reduce la temperatura a 170°C (340°F) y hornea durante aproximadamente 40 minutos. Pasados los 40 minutos, retira el papel de aluminio y hornea durante otros 20 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada. (El tiempo de horneado puede variar según tu horno).
Step 7
Puede que notes que el cheesecake se ve ligeramente abombado justo después de hornearse, lo que puede parecer imperfecto. ¡No te preocupes! Deja que se enfríe un poco, luego refrigéralo bien. Una vez frío, se asentará para formar un cheesecake perfectamente liso y hermoso.
Step 8
¡Aquí está! El cheesecake después de enfriarse en el refrigerador. ¿No luce tentador? ¡Jeje!
Step 9
Corta el cheesecake en porciones siguiendo el patrón de las galletas Lotus. Esto hace que sea fácil de servir y visualmente atractivo. ¡Es perfecto para compartir!
Step 10
¡Mira qué corte tan bonito y apetitoso! El rico sabor a queso complementa a la perfección el crujido dulce de las galletas Lotus, creando una experiencia deliciosa.
Step 11
Personalmente, encontré que el extracto de vainilla era más delicioso que el zumo de limón, pero si disfrutas de un toque ácido, ¡quizás prefieras el sabor con limón! Siéntete libre de personalizarlo a tu gusto. ¡Definitivamente, prueba esta receta de cheesecake estilo Nueva York y disfrútala con una taza de café aromático para la mejor experiencia de café en casa!
