Cerdo Salteado Picante y Dulce: ¡Receta Fácil en Una Sola Sartén!
Cerdo Salteado Picante y Dulce: ¡Receta Fácil en Una Sola Sartén!
¡Prepara un Delicioso Cerdo Salteado en Casa y Sin Esfuerzo en Una Sola Sartén!
Vi una receta de cerdo salteado irresistible en un blog y me inspiré. En lugar de salir a comer, decidí prepararlo en casa con un poco de panceta de cerdo que tenía. Le añadí unos chiles coreanos (cheongyang) para un toque extra picante, lo que resultó en un plato maravillosamente sabroso. Esta receta es perfecta para una comida rápida y satisfactoria con una limpieza mínima.
Ingredientes Principales- Panceta de cerdo 270g (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- Cebolleta china ½ tallo (cortada en diagonal)
- Cebolla ½ mediana (cortada en rodajas gruesas)
- Chile coreano (cheongyang) 1 (picado finamente)
Sazonador- Mirin (vino de arroz) 1 cucharada
- Ajo picado 0.5 cucharada
- Gochugaru (polvo de chile coreano) 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada
- Gochujang (pasta de chile coreano) 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Mirin (vino de arroz) 1 cucharada
- Ajo picado 0.5 cucharada
- Gochugaru (polvo de chile coreano) 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada
- Gochujang (pasta de chile coreano) 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Una vez que tenga todos los ingredientes preparados, ¡este plato se prepara en un instante usando solo una sartén! Es una excelente manera de reducir la limpieza. Comencemos con la preparación de los ingredientes.
Step 2
Primero, corte la panceta de cerdo en trozos del tamaño de un bocado que sean fáciles de comer. Luego, pique finamente el chile coreano. Corte la cebolleta china en diagonal, con un grosor de aproximadamente 1 cm. Corte la cebolla en rodajas gruesas.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio-alto y agregue la panceta de cerdo. Revuelva constantemente con una espátula para evitar que se pegue mientras se cocina y libera su grasa.
Step 4
Una vez que la panceta de cerdo esté parcialmente cocida, agregue 1 cucharada de mirin (vino de arroz) para ayudar a ablandar la carne y añadir un dulzor sutil. Revuelva bien. Luego, agregue 0.5 cucharada de ajo picado y cocine hasta que esté fragante.
Step 5
Agregue 1 cucharada de azúcar para aportar un toque de dulzura que equilibre los sabores salados y picantes. Revuelva para combinar y cocine hasta que el azúcar se derrita y cubra el cerdo.
Step 6
Ahora, agregue 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreano), el corazón del sabor picante. Revuelva vigorosamente para cubrir uniformemente todos los trozos de cerdo con la vibrante salsa roja. ¡Verá cómo el cerdo se transforma!
Step 7
Agregue 1 cucharada de salsa de soja para darle profundidad umami. Continúe salteando, asegurándose de que la salsa se incorpore bien al cerdo. Ajuste el fuego según sea necesario para evitar que la salsa se queme.
Step 8
Una vez que la salsa esté uniformemente distribuida, agregue la cebolla en rodajas, la cebolleta china y el chile coreano picado a la sartén. Saltee a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto para mantener las verduras crujientes y frescas.
Step 9
Finalmente, espolvoree 1 cucharada de gochugaru (polvo de chile coreano) para obtener un picante y color adicionales. Saltee durante otros 30 segundos a 1 minuto, ¡y su delicioso cerdo salteado estará listo! Sirva caliente con arroz.
