Cerdo Salteado Picante y Dulce (Jeyuk Bokkeum)
Cerdo Salteado Picante y Dulce (Jeyuk Bokkeum)
La Receta Dorada Definitiva para un Delicioso Jeyuk Bokkeum
¡Esta receta es perfecta para personas ocupadas que viven solas o para cualquiera que quiera impresionar a su familia con un delicioso Jeyuk Bokkeum! Invierte solo 3 minutos para desbloquear la receta dorada y todos los consejos secretos. Las instrucciones detalladas de la receta están disponibles en los comentarios. Podrás servir una comida fantástica, perfecta para una cena rápida o incluso para invitados.
Ingredientes Principales- 1 cebolleta grande, cortada en trozos gruesos
- 5 dientes de ajo, en láminas finas
- 1 cebolla, cortada en trozos grandes
- 2 chiles verdes coreanos (Cheongyang), cortados en diagonal
- 1/2 pimiento morrón, cortado en trozos grandes
- 400g de cerdo (magro o panceta)
Ingredientes para la Salsa Picante y Dulce- 2 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a preparar los ingredientes para la receta dorada de Jeyuk Bokkeum! Primero, corta la cebolleta en trozos gruesos. El sabor fresco de la cebolleta ayuda a eliminar cualquier olor de caza de la carne de cerdo y realza su sabor general. Corta también la cebolla en trozos grandes. La sutil dulzura y el aroma limpio de las cebollas elevarán la calidad de tu Jeyuk Bokkeum. Corta los chiles verdes coreanos en diagonal para añadir un picante y aroma agradables. Corta finamente el ajo; si te encanta el sabor a ajo, ¡siéntete libre de añadir más!
Step 2
Ahora, hagamos la salsa para Jeyuk Bokkeum. La receta es simple: 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de oligodang. Mézclalos todos en un bol. Aunque los ingredientes son fáciles de encontrar y la preparación es rápida, el sabor resultante es increíblemente rico y satisfactorio.
Step 3
¡Es hora de empezar a cocinar el Jeyuk Bokkeum! Añade una cantidad moderada de aceite de cocina a una sartén y caliéntala a fuego medio. Antes de añadir el cerdo, salteemos primero el ajo en láminas. Una vez que el ajo se dore, su aroma penetrante se mezclará maravillosamente con el cerdo, creando un Jeyuk Bokkeum más delicioso.
Step 4
Una vez que el ajo tenga un bonito tono dorado, añade las lonchas de cerdo preparadas a la sartén.
Step 5
Añade azúcar al cerdo. Esto ayuda a ablandar la carne y añade un toque de dulzura que equilibra el picante.
Step 6
Saltea el cerdo y el azúcar juntos hasta que estén bien combinados. Luego, añade un poco de pimienta negra para sazonar aún más el Jeyuk Bokkeum. Si tienes jengibre (en polvo o fresco), añadir un poco en esta etapa es muy recomendable para una capa extra de sabor.
Step 7
Ahora, el evento principal: ¡saltear el Jeyuk Bokkeum! Una vez que el cerdo esté dorado y cocido a un bonito color, vierte toda la salsa preparada. Saltea todo junto hasta que la salsa cubra uniformemente el cerdo y empiece a espesar ligeramente. Luego, añade todas las verduras preparadas de la receta dorada.
Step 8
Finalmente, saltea las verduras con el cerdo hasta que las cebollas estén tiernas y translúcidas. Para maximizar el aroma a nuez y el sabor, rocía un poco de aceite de sésamo y espolvorea semillas de sésamo sobre el Jeyuk Bokkeum justo antes de servir. ¡Este plato seguramente será un éxito, con sabores que a todos les encantarán!
