Cerdo Salteado Picante (Jeyuk Bokkeum) Súper Fácil con Salsa Universal
Cerdo Salteado Picante (Jeyuk Bokkeum) Súper Fácil con Salsa Universal
¡Prepara un Jeyuk Bokkeum Delicioso Sin Esfuerzo!
Esta receta te permite preparar un delicioso y conveniente Jeyuk Bokkeum utilizando únicamente una salsa universal comprada en tienda, eliminando la necesidad de condimentos por separado. Disfruta del equilibrio perfecto entre sabores picantes y dulces con cerdo tierno, todo hecho de forma sencilla para cualquier día ajetreado.
Ingredientes Principales- 400g de Paleta de Cerdo (o Cuello, Panceta)
- 1 paquete de Salsa Universal para Jeyuk Bokkeum (comprada)
- Un poco de aceite de cocina (para saltear)
- Un poco de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 400g de paleta de cerdo. (También puedes usar magro de cerdo o panceta si prefieres cortes con menos grasa.) Coloca la carne de cerdo en un bol y vierte todo el paquete de salsa universal para Jeyuk Bokkeum. Masajea suavemente la salsa en la carne con las manos, asegurándote de que cubra cada trozo de manera uniforme. Deja marinar durante unos 30 minutos a temperatura ambiente o en el refrigerador para una infusión de sabor más profunda.
Step 2
A continuación, prepara las verduras. Corta una cebolla en tiras gruesas. Corta los 80g de calabacín en medias lunas o en juliana. Pica finamente dos chiles verdes coreanos (retira las semillas si prefieres menos picante) para darle un toque picante, y pica un chile rojo para un color vibrante. Finalmente, corta 40g de cebolleta en diagonal. Estas verduras preparadas añadirán textura y sabor a tu Jeyuk Bokkeum.
Step 3
Ahora, ¡a cocinar! Calienta un wok o sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega el cerdo marinado a la sartén caliente y saltea, rompiendo los grumos. Cocina hasta que el cerdo ya no esté rosado y esté cocido aproximadamente al 70-80%. Mantén el fuego medio para evitar que se queme y asegurar una cocción uniforme.
Step 4
Una vez que el cerdo esté casi cocido, añade todas las verduras preparadas a la sartén: cebolla en rodajas, calabacín, chiles picados y cebolleta. Saltea a fuego alto hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Luego, reduce el fuego a bajo y deja que se cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese y cubra bien el cerdo y las verduras. Este proceso de cocción lenta permite que los sabores se mezclen.
Step 5
Transfiere el Jeyuk Bokkeum perfectamente cocinado a un plato para servir. Espolvorea un poco de semillas de sésamo por encima para añadir textura y un sabor a nuez, lo que también realza su atractivo visual. Para un toque extra, puedes decorar con cebolleta finamente picada o servirlo junto con hojas de perilla frescas. ¡Disfruta de tu delicioso Jeyuk Bokkeum casero!
