Cerdo Hervido Dietético Súper Fácil en 10 Minutos (Suyuk)
Cerdo Hervido Dietético Súper Fácil en 10 Minutos (Suyuk)
Disfruta de Cerdo Hervido Dietético Bajo en Calorías Sin Estrés: ¡Listo en 10 Minutos!
Para aquellos que se estresan y engordan más porque tienen que renunciar a su carne favorita mientras están a dieta, comparto una receta de cerdo hervido dietético bajo en calorías que se hace en solo 10 minutos. Aunque se prepara rápidamente con lonchas de panceta de cerdo para asar, no tiene ningún olor a cerdo ni sabor a caza. ¡Cuando se come caliente, es increíblemente húmedo y tierno, una verdadera delicia! Disfruta de un delicioso cerdo hervido sin culpa.
Ingredientes Clave- 500g de Panceta de Cerdo en Lonchas (para asar)
- 3-4 tazas de Agua (aprox. 600-800ml)
- 1 Puerro
- 0.5 cucharada de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 5 dientes de Ajo
- 1 cucharadita de Café Instantáneo
- 2 cucharadas de Vino de Cocina (Mirin o similar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Bien, vamos a preparar todos los ingredientes para hacer este delicioso cerdo hervido. ¡Los ingredientes frescos son el comienzo de un plato sabroso!
Step 2
La panceta de cerdo está etiquetada como ‘para asar’, pero al hacer cerdo hervido (suyuk), el volumen se reduce después de la cocción. Por lo tanto, es mejor elegir lonchas que no sean demasiado finas y que tengan un poco de grosor. Esto asegura una buena textura al morder y conserva el rico sabor.
Step 3
Vierte la cantidad especificada de agua en una olla. Agrega el puerro preparado, el doenjang, los dientes de ajo enteros, el café instantáneo en polvo y el vino de cocina. Estos ingredientes ayudarán a eliminar cualquier olor a cerdo y añadirán una profundidad sabrosa.
Step 4
Antes de agregar la carne, lleva el agua con los aromáticos a ebullición fuerte durante unos 3 minutos. Hervirlo primero permite que los sabores se infundan en el agua, maximizando el efecto de eliminación de olores.
Step 5
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agrega cuidadosamente las lonchas de panceta de cerdo a la olla. Añadir la carne al agua caliente hirviendo ayuda a sellar rápidamente la superficie, minimizando la pérdida de jugos.
Step 6
Después de agregar la carne, continúa hirviendo a fuego alto durante otros 5 minutos. Este proceso permite que el cerdo se cocine por completo mientras se mantiene tierno por fuera. Darle la vuelta a la carne a mitad de cocción ayudará a que se cocine de manera uniforme.
Step 7
Después de hervir durante 5 minutos, apaga el fuego y deja reposar, tapado, durante unos 2 minutos. Este período de reposo es el secreto para hacer que el cerdo quede extra tierno y jugoso. ¡Tu delicioso cerdo suyuk ya está listo!
Step 8
¿Verdad que es súper simple y fácil? Ahora, saca el cerdo cocido y córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Disfrutarlo caliente justo después de cortarlo te dará el mejor sabor.
Step 9
Observa de cerca la sección transversal de la carne. Verás que está cocida por completo, sin nada de rosa, lo que confirma que está perfectamente hecha. ¡Ahora solo queda disfrutar!
