Cerdo Bulgogi Fácil con Panceta de Cerdo Fina
Cerdo Bulgogi Fácil con Panceta de Cerdo Fina
Cómo hacer un delicioso Cerdo Bulgogi con Panceta de Cerdo Fina
¡Transforma tu panceta de cerdo finamente cortada en un plato delicioso en cuestión de minutos! Esta receta de Cerdo Bulgogi presenta panceta de cerdo finamente cortada, que absorbe maravillosamente los adobos sin necesidad de una larga marinado. Ofrece un equilibrio perfecto entre dulce, salado y un toque picante, lo que lo convierte en un favorito para todos. Disfrútalo como cobertura de un tazón de arroz o envuelto en lechuga fresca para una comida deliciosa. Esta receta es fácilmente escalable; puedes reducir a la mitad la carne y el adobo si cocinas para menos personas. ¡Vamos a empezar con este Cerdo Bulgogi simple y rápido!
Ingredientes Principales- 1kg de panceta de cerdo finamente cortada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Pela la cebolla y córtala en tiras de 1 cm de grosor. Corta la cebolleta en trozos grandes, centrándote en las partes blancas. Corta finamente los dientes de ajo en láminas. Este método de corte asegura que las verduras se cocinen uniformemente sin quemarse y conserven una textura agradable.
Step 2
¡La clave para un delicioso Cerdo Bulgogi es el adobo! En un bol, combina 80g de salsa de soja, 100g de mirin y 100g de agua. Añade 2 cucharadas de azúcar y 1.5 cucharadas de gochugaru. Finalmente, añade una pizca de pimienta negra y mezcla bien para crear el adobo. La proporción de salsa de soja, mirin y agua es una proporción dorada, lo que facilita su estimación incluso sin una taza medidora.
Step 3
Calienta una sartén ancha a fuego medio-alto. Añade la panceta de cerdo finamente cortada y saltea hasta que esté ligeramente dorada. Dado que la panceta de cerdo es muy fina, se cocina rápidamente, así que ten cuidado de no quemarla.
Step 4
Una vez que la carne esté parcialmente cocida y empiece a soltar algo de grasa, añade la cebolla, la cebolleta y el ajo cortados. Saltea junto durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Step 5
Cuando las verduras estén ligeramente cocidas, vierte todo el adobo preparado. Remueve todo para asegurar que la salsa cubra uniformemente la carne y las verduras. Reduce el fuego a medio para evitar que la salsa se queme.
Step 6
Continúa salteando hasta que la salsa se haya reducido y cubra los ingredientes con un brillo reluciente. ¡Tu delicioso Cerdo Bulgogi está listo! Sírvelo sobre un tazón de arroz al vapor o disfrútalo envuelto en tus verduras frescas favoritas como lechuga, hojas de perilla o encurtidos de rábano. ¡Es absolutamente delicioso con un tazón de arroz caliente!
