Cerdo Bulgogi con Miso
¡Profundo Sabor! Receta de Cerdo Bulgogi Especial con Pasta de Miso
¡Un plato mágico de cerdo bulgogi que cautivará el paladar de toda la familia! Infusionado con pasta de miso sabrosa y rica en umami, esta receta ofrece un sabor especial que trasciende el bulgogi de cerdo común. Es un centro de mesa perfecto para la cena que hará que su esposo corra a casa temprano y sus hijos den pulgares hacia arriba con entusiasmo. ¡Prepare este delicioso cerdo bulgogi de inmediato!
Ingredientes Principales
- 400g de Paleta/Pierna de Cerdo, cortada finamente
- 1 Pimiento Morrón (usar diferentes colores añade atractivo)
- Un pequeño manojo de Cebolletas, finamente picadas
Ingredientes del Adobo
- 2.5 Cucharadas de Pasta de Miso (pasta de soja fermentada japonesa)
- 2 Cucharadas de Sake (vino de cocina)
- 0.5 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Azúcar
- 2.5 Cucharadas de Pasta de Miso (pasta de soja fermentada japonesa)
- 2 Cucharadas de Sake (vino de cocina)
- 0.5 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, presione suavemente las lonchas de paleta/pierna de cerdo con toallas de papel para eliminar el exceso de sangre. Esto ayuda a reducir cualquier olor fuerte y da como resultado un sabor más limpio. Prepare el pimiento morrón quitando las semillas y cortándolo finamente en tiras. Usar pimientos de colores hará que el plato terminado luzca aún más atractivo.
Step 2
Ahora, ¡hagamos el delicioso adobo! En un tazón, combine 2.5 cucharadas de pasta de miso, 2 cucharadas de sake, 0.5 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar. Revuelva bien con una cuchara hasta que el azúcar y la pasta de miso se disuelvan suavemente sin grumos. La clave es lograr un equilibrio armonioso entre la salinidad del miso y la dulzura del azúcar.
Step 3
Engrase ligeramente una sartén precalentada con una pequeña cantidad de aceite de cocina. No necesita mucho aceite, ya que el adobo de miso puede pegarse a la sartén. Agregue las lonchas de cerdo preparadas a la sartén y saltee a fuego medio. Revuelva ocasionalmente para evitar que la carne se pegue y para asegurar una cocción uniforme.
Step 4
Una vez que el cerdo esté cocido aproximadamente entre un 70 y un 80% y haya adquirido un color tentador, agregue los pimientos morrones en tiras a la sartén y saltee juntos. Los pimientos morrones pueden volverse blandos si se cocinan demasiado, ¡así que saltearlos brevemente con el cerdo ayudará a conservar su textura crujiente!
Step 5
Ahora, vierta todo el adobo de miso preparado y saltee rápidamente a fuego alto. Es importante saltear hasta que el adobo cubra uniformemente la carne y las verduras y se haya espesado ligeramente. ¡Comenzará a oler el maravilloso aroma!
Step 6
Finalmente, agregue las cebolletas finamente picadas, espolvoréelas generosamente y mezcle rápidamente para completar su delicioso Cerdo Bulgogi con Miso. El aroma fresco de las cebolletas añadirá otra capa de sabor.
Step 7
Este cerdo bulgogi es verdaderamente cautivador, con las notas profundas y sabrosas y la salinidad de la pasta de miso complementadas por una dulzura sutil. Ofrece un perfil de sabor completamente diferente al bulgogi de cerdo típico, brindando una experiencia culinaria única e inolvidable.
Step 8
Este cerdo bulgogi no es picante, lo que lo convierte en un plato excelente para que los niños disfruten sin preocupaciones. Además, gracias al rico umami de la pasta de miso, sirve como un excelente plato de acompañamiento para el arroz y también combina maravillosamente como un sofisticado acompañamiento para cerveza o soju.
Step 9
¡Esperamos que disfrute de una deliciosa comida con nuestra receta hoy y tenga un día alegre y maravilloso! ¡Disfrute de su comida! 😀
