Cerdo Bulgogi con Gochujang: Picante y Dulce
Cerdo Bulgogi con Gochujang: Picante y Dulce
Preparemos un Delicioso Cerdo Bulgogi con Gochujang que Disfruta Toda la Familia
Preparé este plato para mi familia a la que le encanta la carne de cerdo. Presentamos un jugoso y tierno cerdo bulgogi marinado en una sabrosa mezcla de gochujang (pasta de chile coreana) y ajo, salteado a la perfección. ¡Es un éxito garantizado para cualquier comida!
Ingredientes para Cerdo Bulgogi- Paleta o cuello de cerdo 300g (cortado finamente)
- Ajo picado 1 cucharada
- Copos de chile coreano (Gochugaru) 1 cucharada
- Pasta de chile coreana (Gochujang) 1 cucharada
- Pimienta negra molida 1/2 cucharadita (o al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte finamente 300g de carne de cerdo, similar a como se prepara para bulgogi. Puede pedirle a su carnicero que lo corte finamente o hacerlo usted mismo en casa para una mejor penetración del adobo y sabor.
Step 2
En un bol, combine el cerdo cortado finamente con 1 cucharada de ajo picado. Mezcle suavemente y masajee el ajo en la carne. Déjelo reposar durante unos 10 minutos para permitir que el sabor del ajo se infunda y para ayudar a ablandar el cerdo mientras elimina cualquier olor fuerte.
Step 3
Ahora, agreguemos el adobo picante y dulce. Añada 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano), 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana) y aproximadamente 1/2 cucharadita de pimienta negra molida. Siéntase libre de ajustar la pimienta a su gusto. También puede agregar un toque de azúcar o sirope de maíz aquí si prefiere un sabor más dulce.
Step 4
Mezcle todos los ingredientes del adobo a fondo con el cerdo usando las manos. Asegúrese de que el adobo cubra cada trozo de carne de manera uniforme. Para obtener el mejor sabor, cubra el bol y déjelo marinar durante al menos 30 minutos, o incluso más tiempo en el refrigerador, para permitir que los sabores se intensifiquen.
Step 5
Caliente una sartén a fuego medio. Una vez caliente, agregue el cerdo marinado. Use palillos o pinzas para separar la carne y evitar que se apelmace, y saltee hasta que esté bien cocida y caramelizada. Vigile el fuego para evitar que el adobo se queme.
Step 6
¡Su delicioso Cerdo Bulgogi con Gochujang está listo! El sonido chisporroteante y el apetitoso aroma seguramente le harán agua la boca.
Step 7
Este Cerdo Bulgogi con Gochujang es increíblemente versátil. Sírvalo sobre un bol de arroz blanco caliente para un plato principal satisfactorio, o disfrútelo como un sabroso acompañamiento para sus bebidas favoritas. Es un plato que alegra a toda la familia, ¡así que asegúrese de intentar prepararlo!
