Cerdo Agrodulce Reinterpretado: Delicioso Tangsuyuk con Salsa
¡Revive las sobras de Tangsuyuk en 10 minutos con esta irresistible versión agridulce y especiada!
¿Te ha sobrado Tangsuyuk (cerdo agridulce coreano) después de una comida? En lugar de desecharlo o recalentarlo y arruinar su textura, descubre cómo transformarlo en un plato espectacular de ‘Tangsuyuk con Salsa’ utilizando una mezcla de condimentos simple pero llena de sabor. Esta receta le da una nueva vida a tus sobras, creando un plato delicioso, perfecto como guarnición o como un tentador aperitivo.
Ingredientes
- Tangsuyuk de cerdo (sobras, cantidad adecuada)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Kétchup
- 2 cucharadas de Salsa de soja
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Maesilcheong (extracto de ciruela coreana)
- 60 ml de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la deliciosa salsa. En un bol pequeño, combine 1 cucharada de gochujang, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de kétchup, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de maesilcheong para añadir dulzor. Añada 60 ml de agua y remueva bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente mezclados. ¡Su salsa base está lista!
Step 2
Ahora, preparemos la sartén. Si pone el tangsuyuk frío y duro directamente en la sartén, puede quemarse o la salsa no se adherirá uniformemente. Ligeramente engrase una sartén con un poco de aceite, caliéntela a fuego medio-bajo y luego agregue el tangsuyuk frío. Saltee suavemente hasta que el exterior se ablande un poco. Este paso ayuda a que la salsa se adhiera mejor y penetre en la carne.
Step 3
Es hora de añadir la deliciosa salsa que hicimos anteriormente al tangsuyuk. En lugar de verter toda la salsa de golpe, es mejor añadirla gradualmente, cucharada a cucharada, teniendo en cuenta la cantidad de tangsuyuk y el nivel de sazón deseado. Tenga cuidado de no añadir demasiada al principio, ya que podría quedar demasiado salado.
Step 4
Continúe salteando el tangsuyuk con la salsa añadida gradualmente a fuego medio-bajo. Cocine hasta que la salsa espese ligeramente, cubra el tangsuyuk de manera uniforme y le dé un acabado brillante. El objetivo es que el rebozado crujiente del tangsuyuk absorba la salsa y quede deliciosamente masticable.
Step 5
A medida que la salsa se reduce, notará que el tangsuyuk adquiere un color rojizo apetitoso. Una vez que la salsa esté uniformemente distribuida y haya creado una cobertura maravillosamente masticable en el tangsuyuk, ¡su plato estará completo! Este tangsuyuk transformado es perfecto como guarnición abundante o como un tentador aperitivo.
Step 6
Finalmente, transfiera el tangsuyuk con salsa terminado a una fuente para servir. Para darle un toque extra de sabor y atractivo visual, espolvoree algunas semillas de sésamo tostadas por encima. ¡Vea qué fácilmente las sobras de tangsuyuk pueden convertirse en un plato impresionante y delicioso! Disfrute de su comida.
