Cebollas Encurtidas Crujientes y Deliciosas
Cebollas Encurtidas Crujientes y Deliciosas
Dulces y ácidas. Cómo hacer Cebollas Encurtidas, el acompañamiento perfecto para la carne (Receta Súper Fácil)
Presentamos una receta para hacer cebollas encurtidas de forma sencilla en casa. Estas cebollas encurtidas son un acompañamiento indispensable, que ofrece una textura refrescante y crujiente que contrarresta la riqueza de los platos de carne grasos. Elaboradas con cebollas frescas de temporada, excepcionalmente dulces, esta receta es perfecta para un delicioso condimento casero. Incluso los niños pueden disfrutarlas sin problemas, convirtiéndolas en las favoritas de la familia.
Ingredientes Esenciales- 4 cebollas grandes
- 500 ml de salsa de soja
- 500 ml de agua
- 250 ml de vinagre
- 250 ml de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Para comenzar a preparar deliciosas cebollas encurtidas, el primer paso es tener listas las cebollas frescas. Cuatro cebollas grandes son suficientes para hacer una tanda de encurtidos maravillosamente sabrosos.
Step 2
¡La clave para una salmuera perfecta! Consiga el equilibrio adecuado con una proporción de salsa de soja:agua:azúcar:vinagre de 1:1:0.5:0.5. Puede ajustar la cantidad de azúcar o vinagre según su preferencia de sabor para crear su encurtido ideal.
Step 3
Pele las capas exteriores de las cebollas limpiamente y lávelas a fondo bajo el chorro de agua. Después de lavarlas, asegúrese de secarlas completamente para prepararlas para el siguiente paso.
Step 4
¿Se pregunta cómo cortar las cebollas para encurtirlas? Puede cortarlas en cuartos para encurtirlas más fácilmente, pero para una mayor comodidad, especialmente si los niños las van a comer como aperitivo, se recomienda cortarlas previamente en trozos del tamaño de un bocado.
Step 5
Coloque las cebollas cortadas ordenadamente en un frasco de vidrio limpio que haya sido esterilizado previamente con agua hirviendo.
Step 6
Combine la salsa de soja, el agua, el vinagre y el azúcar en una olla y llévelos a ebullición. Deje que la salmuera se enfríe un poco después de hervir; debe estar tibia, no completamente fría. Verter la salmuera tibia ayuda a mantener la textura crujiente de la cebolla.
Step 7
Vierta la salmuera ligeramente enfriada sobre las cebollas en el frasco, asegurándose de que queden completamente sumergidas. Es mejor verter suficiente salmuera para cubrir completamente las cebollas.
Step 8
Es común que las cebollas floten a la superficie incluso después de verter la salmuera. Esto es un suceso natural, así que no se preocupe por ello.
Step 9
Es importante presionar las cebollas para que permanezcan sumergidas en la salmuera. Puede usar palillos o brochetas para asegurar las cebollas en forma de ‘X’, lo que ayuda a que la salmuera penetre de manera uniforme y da como resultado cebollas encurtidas más sabrosas.
Step 10
Una vez preparadas, deje que las cebollas encurtidas reposen a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 días para que se encurtan, luego guárdelas en el refrigerador. Sin embargo, si el clima es muy caluroso o la temperatura ambiente es alta, es aconsejable reducir el tiempo de encurtido a temperatura ambiente y refrigerarlas después de solo un día. ¡Disfrute de sus deliciosamente crujientes y sabrosas cebollas encurtidas!
