Cebolla Salteada Glaseada con Salsa de Soja (Estilo Baek Jong-Won) – ¡Fácil y Deliciosa!
Cebolla Salteada Glaseada con Salsa de Soja (Estilo Baek Jong-Won) – ¡Fácil y Deliciosa!
Cómo Hacer Cebolla Salteada con Salsa de Soja al Estilo Baek Jong-Won para un Guarnición Perfecto
Crea un acompañamiento increíblemente sabroso con solo cebollas. Esta receta, inspirada en Baek Jong-Won, es sencilla pero ofrece un sabor dulce y salado maravillosamente complejo, perfecto para acompañar el arroz.
Ingredientes- 2 cebollas medianas, en rodajas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1/4 cebolleta grande, picada (aproximadamente un puñado)
- 1/2 chile rojo o chile verde coreano (opcional, sin semillas y picado)
- Una pizca de pimienta negra (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola! Hoy vamos a preparar una receta súper sencilla pero increíblemente deliciosa: ‘Cebolla Salteada Glaseada con Salsa de Soja’. Este es un plato de acompañamiento básico que es indispensable en las mesas coreanas, y ofrece un sabor rico utilizando solo cebollas. Es muy fácil de seguir, ¡así que empecemos juntos!
Step 2
Primero, calienta unas 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo. Añade las 2 cucharadas de ajo picado y sofríe hasta que esté fragante y ligeramente dorado, creando un sabroso aceite de ajo. Ten cuidado de que el ajo no se queme. Una vez que el aceite de ajo esté infusionado, añade todas las cebollas en rodajas y sube el fuego a medio.
Step 3
A medida que las cebollas comiencen a volverse translúcidas, vierte las 2 cucharadas de salsa de soja por los bordes de la sartén. Esto permite que la salsa de soja se caramelice ligeramente, realzando su aroma y sabor. A continuación, añade 1 cucharadita de azúcar, la cebolleta picada y los chiles opcionales (si los usas). Remueve todo para asegurar que la salsa cubra uniformemente las cebollas. Continúa salteando hasta que las cebollas estén tiernas y hayan absorbido los sabores. Finalmente, añade una pizca de pimienta negra para darle un toque extra. Apaga el fuego, luego incorpora 1 cucharada de aceite de sésamo y una generosa pizca de semillas de sésamo para un acabado hermoso. ¡Tus deliciosas cebollas salteadas glaseadas con salsa de soja están listas!
Step 4
¡Voilà! Tus cebollas salteadas dulces y saladas glaseadas con salsa de soja están completas y se ven absolutamente deliciosas. Son deliciosas servidas sobre un cuenco de arroz caliente o disfrutadas como un acompañamiento independiente. Este es un sabor que a todos les encanta, ¡así que asegúrate de probarlo!
