Cangrejo Marinado Picante y Dulce: ¡La Receta Dorada que Les Encanta a los Niños!
Cangrejo Marinado Picante y Dulce: ¡La Receta Dorada que Les Encanta a los Niños!
¡Hecho Fresco en Casa! El Secreto para un Delicioso Cangrejo Marinado con Cangrejos Congelados
¡Perfecto para cuando no tienes apetito! Presentamos una deliciosa receta de cangrejo marinado crudo con una salsa picante y dulce perfectamente equilibrada. Prepara fácilmente en casa estos cangrejos marinados de sabor limpio y deliciosos. Un plato secundario nacional amado por niños y adultos, ¡esta receta dorada garantiza el éxito!
Ingredientes Clave- 900g de nieve de cangrejo congelada (descongelada y limpiada a fondo)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Elimina perfectamente el olor a pescado del cangrejo! Descongela los cangrejos congelados en agua fría. Usando un cepillo, frota a fondo los cangrejos, especialmente entre las patas y el caparazón. Coloca los cangrejos limpios en un bol, añade 2 cucharadas de sal y 1 taza (aproximadamente 180 ml) de soju (vino de arroz coreano). Déjalos en remojo durante 2-3 minutos para eliminar cualquier olor a pescado. Luego, escúrrelos completamente en un colador. (¡Este paso es clave para asegurar que la salsa se adhiera bien y no se separe!)
Step 2
¡Crea la salsa dorada! En un bol grande y limpio, combina el gochujang, gochugaru, salsa de soja, salsa de pescado, azúcar, sirope de maíz, sirope de ciruela, mirin, ajo picado, sirope de jengibre y pimienta negra. Mezcla bien hasta que la salsa esté suave y tenga una textura consistente. (Seguir estas proporciones de ingredientes te ayudará a hacer una salsa deliciosa sin fallar.)
Step 3
¡Cubre los cangrejos con la salsa! Añade los cangrejos completamente escurridos al bol de la salsa. Mézclalos suavemente para asegurar que la salsa cubra uniformemente cada cangrejo. Manipula los cangrejos con cuidado para evitar romper la delicada carne. (Usar guantes hace este proceso higiénico y fácil.)
Step 4
¡Mezcla con vegetales para un sabor mejorado! Añade la cebolla picada preparada, la zanahoria, los chiles Cheongyang picados y la cebolleta al bol. Vuelve a mezclar suavemente hasta que la salsa y los vegetales estén bien combinados con los cangrejos. El dulzor y el aroma de los vegetales añadirán un sabor más profundo.
Step 5
¡Toque final para un aroma a nuez! Rocía un poco de aceite de sésamo y espolvorea generosamente con semillas de sésamo tostadas al gusto para obtener una fragancia y sabor a nuez, completando tu cangrejo marinado. Aunque es delicioso de inmediato, refrigerarlo durante aproximadamente una hora permitirá que los sabores se mezclen aún más, haciéndolos aún más deliciosos.
