Cangrejo Marinado Picante y Dulce
Cangrejo Marinado Picante y Dulce
¡Cangrejo Marinado Picante y Dulce! El Sazonador a Base de Gochugaru Lleno de Sabor es Insuperable~
Cuando pierdes el apetito, ¡el cangrejo marinado viene a la mente! Hoy he preparado un lote delicioso. Este plato es perfecto para esos momentos en los que simplemente no tienes ganas de comer.
Ingredientes Principales- 1 paquete de cangrejo de las nieves congelado, 12 piezas
Marinado del Cangrejo- 2.5 cucharadas de Mirin (aprox. 40ml)
- 0.5 cucharada de Vinagre
- 0.5 cucharada de Salsa de Soja
Sazonador Picante y Dulce- 4 cucharadas de Gochugaru (chile en polvo coreano)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Mirin
- 4 cucharadas de Sirope de Maíz
- 2 cucharadas de Azúcar
- 1/4 cucharadita de Jengibre en Polvo
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/4 cucharadita de Semillas de Sésamo
- 2 cucharadas de Ajo Picado
- 2.5 cucharadas de Mirin (aprox. 40ml)
- 0.5 cucharada de Vinagre
- 0.5 cucharada de Salsa de Soja
Sazonador Picante y Dulce- 4 cucharadas de Gochugaru (chile en polvo coreano)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Mirin
- 4 cucharadas de Sirope de Maíz
- 2 cucharadas de Azúcar
- 1/4 cucharadita de Jengibre en Polvo
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/4 cucharadita de Semillas de Sésamo
- 2 cucharadas de Ajo Picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1 paquete de cangrejo de las nieves congelado, que contiene 12 piezas. Descongela el cangrejo bajo agua fría corriente y luego limpia cuidadosamente cualquier residuo de su superficie. A continuación, en un bol, combina los ingredientes del marinado: 2.5 cucharadas de Mirin (aproximadamente 40ml), 0.5 cucharada de Vinagre y 0.5 cucharada de Salsa de Soja. Añade el cangrejo limpio a esta mezcla y remueve suavemente para cubrir. Cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 1 hora, o idealmente unas 4 horas, para permitir que los sabores penetren profundamente. Consejo: Para obtener la mejor calidad, elige cangrejos congelados que estén en cajas de cartón rectangulares rígidas directamente del congelador, en lugar de aquellos que han sido descongelados y reempaquetados en las secciones de mariscos.
Step 2
A continuación, prepara el sazonador picante y dulce. En un bol aparte, combina todos los ingredientes del sazonador: 4 cucharadas de Gochugaru, 2 cucharadas de Salsa de Soja, 2 cucharadas de Mirin, 4 cucharadas de Sirope de Maíz, 2 cucharadas de Azúcar, 1/4 cucharadita de Jengibre en Polvo, 2 cucharadas de Gochujang, 1/4 cucharadita de Semillas de Sésamo y 2 cucharadas de Ajo Picado. Mezcla estos ingredientes a fondo con una cuchara o un batidor hasta obtener una pasta suave y bien combinada. Una vez que el sazonador esté listo, añade el cangrejo marinado a este bol y mezcla suavemente para asegurar que cada pieza esté uniformemente cubierta. Luego, vuelve a colocar el bol en el refrigerador para que los sabores se mezclen y maduren. Consejo: Una cucharada estándar (Tbsp) equivale aproximadamente a 15ml. Si no tienes cucharas medidoras, una cuchara de arroz coreana normal tiene aproximadamente 8ml, lo que puede servir como una estimación cercana.
Step 3
Después de al menos una hora de marinado del cangrejo y sazonado de la salsa, es hora de combinarlos. Vierte cuidadosamente el sazonador preparado sobre el cangrejo marinado. Remueve suavemente el cangrejo y el sazonador hasta que cada pieza esté bien cubierta. Aunque está delicioso para comer de inmediato, para un sabor aún más intenso, deja reposar el cangrejo marinado en el refrigerador por otro día. Esto permite que el sazonador se desarrolle completamente y se impregne en la carne del cangrejo.
Step 4
¡Sirve este delicioso cangrejo marinado crudo sobre un bol de arroz blanco caliente! El equilibrio perfecto de sabores picantes y dulces de la salsa, combinado con la suculenta carne de cangrejo, crea un plato verdaderamente irresistible que te hará devorar tu arroz en muy poco tiempo. Tu visualización de nuestros videos de recetas apoya enormemente nuestros esfuerzos para crear más contenido. ¡Gracias!
