Canapés Refrescantes de Tomate y Medusa: Delicia Estival
Canapés Refrescantes de Tomate y Medusa: Delicia Estival
Receta Perfecta para Preparar Deliciosos Canapés Fríos de Tomate y Medusa
¡Combate el calor del verano con un solo bocado! Aprende a preparar estos encantadores canapés fríos de tomate y medusa. Son perfectos como aperitivo refrescante o un ligero tentempié veraniego. Te presentamos una receta ideal para fiestas caseras o como un acompañamiento sofisticado para tus bebidas.
Ingredientes Principales- Medusa preparada 1/2 puñado (aprox. 50-70g)
- Tomates cherry 10
- Pepino 1/3
Aderezo de Mostaza- Pasta de mostaza picante 1.5 cdta.
- Vinagre 1 cda.
- Azúcar 0.5 cda.
- Sal 0.6 cdta.
- Pasta de mostaza picante 1.5 cdta.
- Vinagre 1 cda.
- Azúcar 0.5 cda.
- Sal 0.6 cdta.
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga la medusa preparada bajo agua fría varias veces para eliminar el exceso de sal. Luego, sumérgela en agua fría limpia durante 1 hora para desalarla completamente. Este paso es crucial para eliminar cualquier amargor y asegurar un sabor delicioso.
Step 2
Prepara los tomates cherry cortando ligeramente el extremo del tallo. En cuanto al pepino, usa un pelador de verduras para quitarle la piel finamente y luego lávalo bien.
Step 3
Después de remojarla durante una hora, blanquea brevemente la medusa en agua hirviendo por solo unos 20 segundos. Ten cuidado de no cocinarla demasiado, ya que puede volverse dura.
Step 4
Inmediatamente después de blanquearla, enjuaga la medusa con agua fría para que se enfríe. Escurre suavemente la mayor cantidad de agua posible con las manos. Secarla con papel de cocina ayudará a que el aderezo se adhiera mejor.
Step 5
En un bol pequeño, combina todos los ingredientes del aderezo de mostaza: pasta de mostaza picante, vinagre, azúcar y sal. Bate hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Prueba el aderezo y ajusta las cantidades de azúcar o vinagre según tu gusto.
Step 6
Corta el pepino preparado en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si las rodajas son demasiado finas, podrían carecer de textura, mientras que si son demasiado gruesas, podrían opacar los delicados sabores del canapé.
Step 7
Añade el aderezo de mostaza preparado a la medusa escurrida y mezcla suavemente para cubrirla. Mezcla bien para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente.
Step 8
Para los tomates cherry, haz un pequeño corte en la punta opuesta al tallo. Esto facilitará cortarlos por la mitad más adelante.
Step 9
Corta cuidadosamente los tomates cherry por la mitad a lo largo del corte que hiciste.
Step 10
Coloca una rodaja de pepino sobre el lado cortado de cada mitad de tomate cherry. Si tus rodajas de pepino son muy finas, puedes apilar dos para darles más estructura.
Step 11
Corona el pepino con una porción de la ensalada de medusa aderezada. Intenta que sea una cantidad que se pueda comer de un bocado y que equilibre bien con el tomate y el pepino.
Step 12
Finalmente, coloca otra mitad de tomate cherry, con el lado cortado hacia abajo, sobre la medusa para completar la estructura del canapé.
Step 13
Asegura cada canapé atravesándolo con un palillo o brocheta. Se puede usar un palillo de dientes si no tienes brochetas.
Step 14
¡Tus refrescantes Canapés de Tomate y Medusa están listos! Son increíblemente fáciles de comer de un solo bocado, y su sabor ácido, dulce y ligeramente picante despertará tu paladar, haciéndolos perfectos para el verano. Son ideales para fiestas en casa, ocasiones especiales, o como un delicioso acompañamiento para una cerveza fría o makgeolli.
