Caldo de Huevo y Dumplings con Sopa de Hueso de Res, Reconfortante y Tibio
Caldo de Huevo y Dumplings con Sopa de Hueso de Res, Reconfortante y Tibio
La Receta Más Sencilla y Deliciosa de Dumplings con Huevo Usando Sopa de Hueso de Res
¡Hola a todos! Soy Ryu-i, Influencer de Comida en Naver. Para celebrar el nuevo lanzamiento de ‘Dumplings Jugosos’ de Harim, he preparado una receta de caldo de huevo y dumplings súper simple y nutritiva, utilizando su rica sopa de hueso de res, eliminando la molestia de hacer el caldo desde cero. ¡Es perfecto para una comida cálida y satisfactoria en las mañanas o noches ocupadas!
Ingredientes Principales- 1 bolsa de dumplings congelados (elige tu tipo preferido)
- 1 paquete de Sopa de Hueso de Res ‘The Basic’ de Harim (Sagol Gomtang)
- 500 ml de agua (aproximadamente 1.5 tazas)
- 3 huevos frescos
- 1/4 zanahoria (cortada en juliana fina)
- 1/4 calabacín (cortado en juliana fina)
- 1/2 cebolleta (picada o cortada en diagonal)
Sazonado y Sabor- Pizca de pimienta negra para los huevos
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (ajustar al gusto)
- Pizca de sal (para el sazón final)
- Pizca de pimienta negra para los huevos
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (ajustar al gusto)
- Pizca de sal (para el sazón final)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras que añadirán frescura y color a tu mandu-guk. Lava y pela la zanahoria y el calabacín (o deja la piel si lo prefieres), luego córtalos en juliana fina. Pica la cebolleta o córtala en diagonal para una presentación más elegante.
Step 2
Rompe 3 huevos frescos en un tazón. Espolvorea una pizca de pimienta negra sobre los huevos. Bate suavemente los huevos con un tenedor o batidor hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Añadir un poco de pimienta negra en este punto ayuda a reducir cualquier olor a huevo y realza el sabor.
Step 3
En una olla profunda, combina 1 paquete de Sopa de Hueso de Res ‘The Basic’ de Harim con 500 ml de agua limpia. Añade 1 cucharada de salsa de soja para sopa para proporcionar una base de sazón. Dado que la sopa de hueso de res ya es rica en sabor, comienza con una cantidad menor de salsa de soja y ajústala más tarde según sea necesario.
Step 4
Calienta la olla a fuego medio. Una vez que el caldo comience a hervir, añade las zanahorias y el calabacín cortados en juliana. Es mejor cocinar las verduras hasta que estén tiernas pero aún conserven una ligera mordida para evitar que se ablanden demasiado.
Step 5
Cuando las zanahorias y el calabacín estén a medio cocinar, añade con cuidado los dumplings congelados a la olla. Coloca los dumplings suavemente para que no se peguen entre sí. Puedes usar el tipo de dumpling que prefieras.
Step 6
A medida que el caldo vuelva a hervir después de añadir los dumplings, puede aparecer algo de espuma de los dumplings y las verduras. Para mantener la sopa clara y pura, retira suavemente esta espuma con una cuchara.
Step 7
Cuando los dumplings congelados floten a la superficie, estarán casi cocidos. Ahora, vierte lentamente la mezcla de huevo batido en forma circular por los bordes de la olla. El huevo comenzará a cocinarse inmediatamente.
Step 8
Evita remover la sopa vigorosamente justo después de añadir el huevo, ya que esto puede romper el huevo en pequeños trozos, haciendo que el caldo se enturbie. Espera hasta que el huevo comience a cuajarse y formar grumos suaves en los bordes, luego remueve suavemente para distribuirlo y cocinar el huevo de manera uniforme. Este método crea delicadas cintas de huevo cocido en toda la sopa.
Step 9
Finalmente, añade la cebolleta picada y deja que la sopa hierva a fuego lento un momento más. El sutil aroma de la cebolleta enriquecerá aún más el sabor de la sopa.
Step 10
Prueba el mandu-guk de huevo terminado y, si es necesario, añade una pizca de sal para ajustar el sazón a tu gusto. ¡Disfruta de tu delicioso mandu-guk de huevo, una perfecta armonía de caldo tibio, dumplings saciantes y huevo tierno!
