Calamares Secos Deshebrados Salteados con Gochujang (Picante y Dulce)
Calamares Secos Deshebrados Salteados con Gochujang (Picante y Dulce)
Receta Fácil para Preparar Deliciosos Calamares Secos Deshebrados Salteados con Gochujang
¡Vamos a preparar unos deliciosos calamares secos deshebrados salteados con gochujang! Son fáciles de cocinar y muy sabrosos. Este plato es perfecto como acompañamiento para el almuerzo o como un aperitivo rápido. ¡Una receta sencilla que cualquiera puede seguir!
Ingredientes Principales- Calamares secos deshebrados 100g
- Semillas de sésamo 1 cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hoy prepararemos unos calamares secos deshebrados salteados, con una textura crujiente y un sabor picante y dulce que te encantará! Son perfectos como acompañamiento para la lonchera de tu esposo o como una guarnición rápida y sencilla. ¡Te mostraré cómo hacerlos de forma fácil y veloz!
Step 2
Primero, corta los calamares secos deshebrados en trozos del tamaño de un bocado. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego bajo. Añade los calamares cortados y sofríe brevemente hasta que empiecen a curvarse ligeramente y desprendan un aroma agradable. No los cocines en exceso. Tan pronto como empiecen a curvarse, apaga el fuego inmediatamente. Este paso ayuda a mejorar su textura crujiente.
Step 3
Ahora, es el momento de aderezar. A los calamares ligeramente salteados en la sartén, añade 1 cucharadita de gochujang. El gochujang aportará la base de sabor picante y sabrosa a nuestro plato.
Step 4
A continuación, agrega 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano). Esto le dará un color vibrante y un toque picante agradable, haciendo que el plato sea aún más delicioso.
Step 5
Ahora, añadamos 1 cucharadita de azúcar. El azúcar equilibrará la salinidad y el picante del gochujang, creando un armonioso sabor agridulce. Con todos los ingredientes del aderezo añadidos, y con el fuego aún apagado, usa una espátula para mezclar todo a fondo. Asegúrate de que el aderezo cubra uniformemente los calamares y que no queden grumos. Mezclar bien es crucial aquí.
Step 6
Una vez que sientas que el aderezo ha empezado a adherirse a los calamares, vuelve a encender el fuego a un nivel muy bajo. Saltea durante unos 30 segundos, lo justo para que los calamares queden completamente cubiertos con la salsa. Saltear rápidamente, con un movimiento como de “revuelve-revuelve”, ayuda a que la salsa se adhiera sin quemarse. No cocines demasiado, ya que los calamares pueden volverse duros. Después de 30 segundos, apaga el fuego inmediatamente.
Step 7
Finalmente, espolvorea 1 cucharadita de semillas de sésamo sobre el salteado para darle el toque final. El sabor a nuez de las semillas de sésamo realzará aún más el aroma y el sabor general del plato. ¡Y listo! Tus calamares secos deshebrados salteados con gochujang estarán listos en un instante. Son increíblemente deliciosos servidos sobre arroz caliente como un donburi, o simplemente como acompañamiento.
