Calamares Secos con Mantequilla de Almendras
Calamares Secos con Mantequilla de Almendras
¡Aperitivo Fácil para Cerveza! Receta de Calamares Secos Rojos (Hong Jinmichae) con Mantequilla de Miel y Mantequilla de Almendras
¡Disfruta en casa de unos deliciosos calamares con mantequilla, como los que comes en el cine! La mantequilla de almendras se combina con un dulzor parecido a la miel, creando un sabor tan adictivo que una vez que pruebas, no puedes parar. Es el snack perfecto para cuando te apetece algo entre horas o para acompañar una cerveza.
Ingredientes- 130g de Calamares Rojos Secos (Hong Jinmichae)
- 20g de Almendras Laminadas
- 2 lonchas de Mantequilla (aprox. 30g)
- 1 cucharada de Mantequilla de Cacahuete
- 2 cucharadas de Sirope de Maíz (o Miel)
- Pizca de Pimienta Negra
- Pizca de Perejil Seco (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ten listos todos los ingredientes. Asegúrate de tener la cantidad correcta de calamares rojos secos y almendras laminadas. Tener la mantequilla, la mantequilla de cacahuete, el sirope de maíz, la pimienta y el perejil medidos hará que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 2
Prepara los calamares secos. Enjuágalos brevemente bajo agua fría o tibia para quitarles el exceso de sal. Luego, escúrrelos bien en un colador para que se elimine el exceso de humedad. Este paso ayuda a que los calamares no queden demasiado salados y absorban mejor la salsa.
Step 3
Ahora, preparemos la deliciosa salsa. Derrite las lonchas de mantequilla en una sartén caliente a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, añade la mantequilla de cacahuete y el sirope de maíz. Remueve vigorosamente con una espátula o palillos hasta que la mantequilla de cacahuete se incorpore suavemente y la salsa sea uniforme. Es crucial remover bien para evitar grumos de mantequilla de cacahuete.
Step 4
Es hora de añadir los calamares secos preparados a la sartén. Si los calamares son largos, córtalos en trozos del tamaño de un bocado (unos 5-7 cm) con unas tijeras. Esto facilita que la salsa los cubra y que sean más fáciles de comer. Añade los calamares cortados a la salsa en la sartén.
Step 5
Saltea los calamares hasta que estén uniformemente cubiertos con la deliciosa salsa. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 minuto. La clave es remover hasta que los calamares estén húmedos y brillantes, habiendo absorbido bien la salsa. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede endurecer los calamares.
Step 6
Apaga el fuego y añade las almendras laminadas para un toque extra crujiente y de nuez. Utiliza el calor residual de la sartén para mezclar suavemente las almendras con los calamares, asegurándote de que no se quemen. La textura crujiente de las almendras combinada con la masticabilidad de los calamares crea una sensación en boca maravillosamente satisfactoria.
Step 7
Opcionalmente, espolvorea una pizca de pimienta negra. El aroma ligeramente picante de la pimienta complementa los sabores dulces y a nuez, realzando el perfil de sabor general.
Step 8
Mezcla todo suavemente una última vez, ¡y tus deliciosos Calamares Secos con Mantequilla de Almendras estarán listos! Están deliciosos servidos calientes, pero también tienen una textura maravillosamente masticable cuando se enfrían. ¡Los recomendamos encarecidamente como el acompañamiento perfecto para tu cerveza!
