Calamares Salteados Picantes y Dulces con Aceite Aromático de Cebolleta
Calamares Salteados Picantes y Dulces con Aceite Aromático de Cebolleta
Calamares Salteados Deliciosos Infusionados con Aceite Fragante de Cebolleta
Este plato de calamares salteados logra su delicioso sabor simplemente usando aceite de cebolleta fragante, sin necesidad de ingredientes especiales. Es una comida deliciosa perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes- 2 calamares (limpios)
- 2 cebolletas
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de ajo picado
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1-2 cucharadas de pasta de chile rojo (gochujang, ajustar al gusto)
- 3 cucharadas de aceite de cocina
- Aceite de sésamo, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 3 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Agrega las cebolletas cortadas en rodajas finas y saltea rápidamente hasta que estén fragantes. Este proceso crea la base aromática de aceite de cebolleta para el plato.
Step 2
Corta los calamares limpios en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2 cm de ancho). En un bol, combina los calamares con 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo, 1-2 cucharadas de pasta de chile rojo, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de ajo picado y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien y deja marinar durante unos 5 minutos.
Step 3
Corta la cebolla en rodajas. Agrega los calamares marinados a la sartén con las cebolletas fragantes. Sube el fuego a alto y saltea hasta que los calamares comiencen a cocinarse. Luego, agrega las cebollas en rodajas y mezcla todo rápidamente.
Step 4
Continúa salteando a fuego alto, permitiendo que la salsa picante y dulce cubra uniformemente los calamares y las cebollas. Cocina hasta que la salsa espese ligeramente y el líquido se reduzca, lo que mejorará el sabor general.
Step 5
Finalmente, rocía un poco de aceite de sésamo para darle un aroma extra. Tus deliciosos calamares salteados, con su perfecto equilibrio de sabores salados, picantes y dulces, y el maravilloso aroma de las cebolletas, están listos para ser disfrutados. ¡Sírvelos sobre arroz caliente o como un delicioso acompañamiento con bebidas!
