Calamares Salteados Picantes (Ojingeobokkeum)
Calamares Salteados Picantes (Ojingeobokkeum)
Cómo hacer Calamares Salteados Picantes Deliciosos: El Secreto para un Plato Principal y Aperitivo Perfecto
Vamos a preparar unos calamares salteados picantes y deliciosos que despertarán tu apetito.
Ingredientes Principales- 3 calamares, limpios y preparados
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a preparar unos calamares salteados picantes y deliciosos! Este plato es perfecto para una comida rápida entre semana o como un sabroso acompañamiento.
Step 2
Primero, limpia los calamares retirando las vísceras y enjuágalos a fondo bajo agua fría corriente. Para mejorar la textura y ayudar a que la salsa penetre, haz cortes en forma de cruz en los calamares con un cuchillo. Corta los calamares en trozos del tamaño de un bocado para que sean fáciles de comer.
Step 3
Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade primero las verduras preparadas y sofríelas hasta que empiecen a ablandarse y a perfumar. Una vez que las verduras estén ligeramente cocidas, es hora de añadir todos los ingredientes del condimento.
Step 4
Pica la 1/2 cebolla, 1 puñado de repollo, 1 puñado de zanahoria, 1 puñado de cebolleta y 1 chile verde en trozos del tamaño de un bocado. Añádelos a la sartén junto con 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharadita de gochugaru, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de semillas de sésamo y 1 cucharadita de ajo picado. Puedes mezclar los ingredientes de la salsa en un bol aparte de antemano y verterlo todo a la vez, o puedes añadirlos directamente a las verduras como hago yo aquí y saltear mientras se cocinan, permitiendo que los sabores se mezclen.
Step 5
No te preocupes por añadir agua extra, ya que las verduras liberarán su propia humedad mientras se cocinan. Una vez que las verduras se hayan ablandado ligeramente, añade los calamares preparados a la sartén. Saltea todo junto con la salsa hasta que los calamares estén justo cocidos. Ten cuidado de no cocinar demasiado los calamares, ya que pueden volverse duros.
Step 6
Y ahí lo tienes: ¡unos deliciosos y nutritivos calamares salteados! Son maravillosos servidos sobre una cama de arroz caliente o disfrutados como un fantástico acompañamiento para tus bebidas favoritas.
