Calamares Rellenos Súper Sencillos
Calamares Rellenos Súper Sencillos
¡Prepara Calamares Rellenos Fácilmente en Casa!
¿Te parece que los calamares rellenos son deliciosos solo con mirarlos? ¿Pensaste que eran complicados y difíciles de hacer? ¡Para nada! Esta receta utiliza bulgogi del supermercado para crear unos calamares rellenos súper sencillos que cualquiera puede preparar. Incluso con ingredientes simples, el sabor es excepcional y todos se sorprenderán. ¡Ahora, disfruta de deliciosos calamares rellenos en casa sin complicaciones!
Ingredientes Principales- 1 paquete de Bulgogi estilo Eonyang (aprox. 200-300g)
- 1 puñado de brotes de soja hervidos y picados (aprox. 50g)
- 3 chiles Cheongyang
- 1 puñado de cebollino (aprox. 50g)
- 6 calamares (tamaño mediano)
- 4 huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para hacer los calamares rellenos. Limpia bien los calamares y pica finamente los brotes de soja, el cebollino y los chiles.
Step 2
Prepara un paquete de Bulgogi estilo Eonyang, que se encuentra fácilmente en los supermercados. Es conveniente porque ya está sazonado, lo que evita pasos de aderezo complicados.
Step 3
En un bol grande, combina el Bulgogi estilo Eonyang, un puñado de brotes de soja hervidos y bien escurridos (finamente picados), un puñado de cebollino picado, 1 cucharada de ajo picado, chile Cheongyang finamente picado y los tentáculos picados del interior del calamar. (Añadir tentáculos de calamar picados mejora la textura).
Step 4
Casca 4 huevos, añade una pizca de sal, una pizca de pimienta negra, 1 cucharadita de semillas de sésamo para dar un sabor a nuez y 1 cucharadita de aceite de sésamo para realzar el aroma. Ajusta la cantidad de sal ya que el Bulgogi estilo Eonyang ya está sazonado.
Step 5
Mezcla suavemente todos los ingredientes en el bol con una espátula o tus manos. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que puede endurecer el calamar. Mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados uniformemente.
Step 6
Rellena con cuidado los cuerpos de calamar limpios con la mezcla preparada usando una cuchara. No los rellenes en exceso, ya que podrían reventar al cocinarse; apunta a llenarlos aproximadamente al 70-80%. Sella firmemente la abertura del calamar con palillos para evitar que el relleno se escape.
Step 7
Coloca los calamares rellenos preparados ordenadamente en una cesta de vapor sobre agua hirviendo. Tapa y cocina al vapor a fuego alto durante unos 10 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del calamar y la intensidad del fuego.
Step 8
Los calamares rellenos bien cocidos al vapor tendrán un apetitoso color anaranjado. Para cortarlos, mantén los palillos puestos mientras cortas; esto evita que el relleno se derrame. Retira los palillos después de cortar para una presentación limpia.
Step 9
Corta los calamares rellenos en trozos del tamaño de un bocado y arréglalos de forma atractiva en un plato para servir. La colorida presentación hará que tu mesa luzca aún más festiva.
Step 10
Los calamares rellenos tibios son deliciosos solos, pero mojarlos en una salsa de soja agridulce o una salsa picante duplicará el sabor. ¡Disfrútalos con tu salsa favorita!
