Calamares Deshebrados Adobados al Microondas en 5 Minutos
Calamares Deshebrados Adobados al Microondas en 5 Minutos
Receta Dorada de Calamares Deshebrados de ‘Manmulsang’: ¡En 5 Minutos Sin Fuego!
¡Te presentamos una fantástica receta de calamares deshebrados (ojingeochae) que apareció en el programa de TV ‘Manmulsang’! Podrás preparar un delicioso acompañamiento en solo 5 minutos usando únicamente el microondas, sin necesidad de encender el fuego. Disfruta de su textura jugosa y su sabor agridulce y picante que encantará a todos. ¡Incluso si eres principiante en la cocina, te saldrá perfecto!
Ingredientes Principales- Calamares deshebrados secos (Jinmichae) – 1 puñado generoso
Ingredientes del Adobo- Gochujang (pasta de chile coreana) – 1 cucharada
- Gochugaru (copos de chile coreano) – 1 cucharada
- Salsa de soja – 1 cucharada
- Ajo picado – 1 cucharada
- Semillas de sésamo – 1 cucharada
- Aceite de sésamo – 1 cucharada
- Oligodang (sirope de maíz) – 2 cucharadas
- Mayonesa – 0.5 cucharada
- Agua – 2 cucharadas
- Gochujang (pasta de chile coreana) – 1 cucharada
- Gochugaru (copos de chile coreano) – 1 cucharada
- Salsa de soja – 1 cucharada
- Ajo picado – 1 cucharada
- Semillas de sésamo – 1 cucharada
- Aceite de sésamo – 1 cucharada
- Oligodang (sirope de maíz) – 2 cucharadas
- Mayonesa – 0.5 cucharada
- Agua – 2 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el puñado de calamares deshebrados secos (jinmichae) en trozos del tamaño de un bocado. Para que queden tiernos y absorban bien el adobo, déjalos en remojo en agua caliente durante unos 5 minutos mientras preparas la salsa. Este paso de remojo es clave para un resultado jugoso.
Step 2
En un bol, combina todos los ingredientes del adobo: Gochujang (1 cda.), Gochugaru (1 cda.), salsa de soja (1 cda.), ajo picado (1 cda.), semillas de sésamo (1 cda.), aceite de sésamo (1 cda.), oligodang (2 cdas.), mayonesa (0.5 cda.) y agua (2 cdas.). Mezcla bien con una cuchara hasta que esté suave y homogéneo, sin grumos.
Step 3
Escurre los calamares remojados en un colador, pero no les quites toda el agua. Escúrrelos suavemente para que quede algo de humedad. ¡Esto es fundamental para que queden tiernos después de cocinarlos!
Step 4
Añade los calamares ligeramente escurridos al bol con el adobo preparado. Usa tus manos para mezclar suavemente y cubrir bien todas las hebras de calamar con la salsa, asegurándote de que queden bien impregnadas.
Step 5
Transfiere los calamares aderezados a un recipiente apto para microondas. Cubre bien con film transparente y luego haz 2 o 3 pequeños agujeros en el film con un palillo. Esto permite que escape el vapor y asegura una cocción uniforme. Cocina en el microondas durante aproximadamente 2 minutos, ¡y tus calamares deshebrados estarán listos!
Step 6
¡Listo! Los calamares deshebrados al microondas en 5 minutos, inspirados en la receta de ‘Manmulsang’, están completos. Son increíblemente jugosos, con un equilibrio perfecto de sabores picantes y dulces. ¡El sazón es ideal para acompañar el arroz y resulta un plato excelente! Son tan fáciles de preparar que hasta los cocineros más novatos los adorarán.
