Calabacín Salteado con Semillas de Perilla: Sabroso y Saludable
Calabacín Salteado con Semillas de Perilla: Sabroso y Saludable
¡Un Delicioso Plato con Semillas de Perilla! Receta de Calabacín Salteado
¡Vamos a preparar un delicioso salteado de calabacín con semillas de perilla y camarones secos salados, una combinación perfecta para el calabacín! Esta receta utiliza ingredientes sencillos y es fácil de preparar para cualquiera. Es un plato versátil que funciona muy bien como guarnición para el arroz o incluso como un tentempié.
Ingredientes Principales- 1 calabacín
- 1/4 cebolla
Condimento- 1/3 taza (aprox. 60 ml) de caldo de alga kombu
- 1/3 cucharada (aprox. 5 g) de ajo picado
- 1/3 cucharada (aprox. 5 g) de camarones secos salados (solo la parte sólida)
- 4 cucharadas (aprox. 20 g) de polvo de semillas de perilla
- 1 cucharada (aprox. 15 ml) de aceite de perilla
- 1/3 taza (aprox. 60 ml) de caldo de alga kombu
- 1/3 cucharada (aprox. 5 g) de ajo picado
- 1/3 cucharada (aprox. 5 g) de camarones secos salados (solo la parte sólida)
- 4 cucharadas (aprox. 20 g) de polvo de semillas de perilla
- 1 cucharada (aprox. 15 ml) de aceite de perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comencemos a preparar este sabroso y delicioso salteado de calabacín con semillas de perilla! Los ingredientes son súper sencillos, así que no será nada intimidante.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 1 cucharada de aceite de perilla. Saltea 1/4 de cebolla, cortada en rodajas finas, hasta que esté translúcida. Cocinar el aceite de perilla a una temperatura más baja ayuda a evitar que se queme y preserva su aroma a nuez.
Step 3
Una vez que la cebolla comience a transparentarse, añade el calabacín (cortado en medias lunas) y saltea ambos ingredientes juntos. Cocinar el calabacín a fuego medio, en lugar de alto, ayudará a que conserve una textura agradable sin volverse puré.
Step 4
Cuando los ingredientes estén salteados a tu gusto, vierte 1/3 taza (aprox. 60 ml) de caldo de alga kombu y lleva a ebullición suave. El caldo de alga kombu añade una maravillosa profundidad de sabor umami al plato.
Step 5
Una vez que el calabacín esté tierno pero firme, añade 1/3 cucharada (aprox. 5 g) de ajo picado. Sazona el plato con 1/3 cucharada (aprox. 5 g) de camarones secos salados (parte sólida). ¡El calabacín y los camarones secos salados son una combinación fantástica! Usar camarones secos salados ayuda a que el calabacín mantenga su forma mientras añade un delicioso sabor salado y mejora el sabor general del plato.
Step 6
Finalmente, espolvorea generosamente 4 cucharadas (aprox. 20 g) de polvo de semillas de perilla. Mezcla todo bien y saltea por un momento más para terminar. El calabacín es un alimento bajo en calorías, rico en fibra dietética y repleto de vitaminas y minerales beneficiosos, ¡lo que lo convierte en un excelente ingrediente para disfrutar a menudo por tu salud!
