Calabacín Salteado con Pasta de Camarones (Saeujeot): Receta Sencilla en 10 Minutos
Calabacín Salteado con Pasta de Camarones (Saeujeot): Receta Sencilla en 10 Minutos
Cómo Saltear Deliciosamente Calabacín, Receta Dorada de Calabacín con Sabrosa Pasta de Camarones
Lo preparé después de un tiempo, ¡y mi pareja no paraba de exclamar ‘¡Delicioso!’ probablemente por mis habilidades mejoradas! Este plato de calabacín no requiere una salsa compleja y es una receta súper sencilla lista en solo 10 minutos.
Ingredientes Principales- 1 Calabacín
- 1/2 Cebolla
Sazonadores y Otros- 3 Cucharadas de Aceite de Perilla o Aceite Vegetal
- 1 Cucharada de Saeujeot (Camarones Fermentados Salados)
- 1 Cucharada de Salsa de Anchoas (opcional, para ajustar el sazón)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- Pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
- 3 Cucharadas de Aceite de Perilla o Aceite Vegetal
- 1 Cucharada de Saeujeot (Camarones Fermentados Salados)
- 1 Cucharada de Salsa de Anchoas (opcional, para ajustar el sazón)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- Pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el calabacín bajo agua corriente. Recorta la base de la cebolla y pélala.
Step 2
Corta el calabacín lavado en forma de media luna, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corta la cebolla en tiras gruesas para obtener una textura agradable al saltear.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 1-2 cucharadas de aceite de perilla o aceite vegetal. Agrega el calabacín preparado y saltea uniformemente. Es mejor cocinar hasta que el calabacín esté ligeramente translúcido y tierno.
Step 4
Una vez que el calabacín parezca ligeramente cubierto de aceite, añade la cebolla en tiras y saltea ambas juntas. Cuando la cebolla empiece a volverse translúcida, será el momento de añadir los siguientes ingredientes.
Step 5
Agrega 1 cucharada de saeujeot y 1 cucharada de ajo picado, y saltea todo junto. Si el sazón del saeujeot no es suficiente, añade aproximadamente 1 cucharada de salsa de anchoas o ajusta el sabor con sal según tu preferencia. Se recomienda usar solo la parte sólida del saeujeot (desechando el líquido) para un sabor más limpio.
Step 6
Si prefieres una textura más suave, tapa la sartén y cocina a fuego muy bajo durante 1-2 minutos más. Si disfrutas de una textura ligeramente crujiente, apaga el fuego tan pronto como el calabacín comience a ablandarse.
Step 7
Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo tostadas para decorar. El aroma sabroso y el umami del saeujeot se mezclan maravillosamente con la dulzura natural del calabacín, haciéndolo increíblemente delicioso. Es un acompañamiento suave y sabroso que encantará tanto a niños como a adultos.
