Café Affogato de Higos Fragantes: Receta Dulce y Suave para la Hora del Té
Café Affogato de Higos Fragantes: Receta Dulce y Suave para la Hora del Té
Elegante Café Affogato de Higos: Una Armonía Perfecta de Dulzura y Suavidad
¡Prepara un café maravillosamente aromático, dulce y suave utilizando deliciosos higos frescos! Es el complemento perfecto para tu encantadora hora del té en casa. (Recetas del Mundo, Man-Gae Recipe)
Ingredientes Principales- 5 higos frescos maduros
- 3 cucharadas de azúcar (granulada o morena)
- 1 taza de papel de leche fresca (aprox. 200 ml)
- 3 sobres de café instantáneo (o 3 sobres de mezcla de café)
- Unas ramitas de romero fresco (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los higos frescos. Corta uno de los cinco higos por la mitad y los cuatro restantes en cubos de aproximadamente 1 cm. Esto añadirá sabor y textura a tu bebida.
Step 2
En un bol, combina los higos en cubos con 3 cucharadas de azúcar. Mézclalos suavemente y déjalos reposar durante unos 10 minutos para que se maceren. Este proceso concentra la dulzura del higo y crea una consistencia suave, similar a una mermelada.
Step 3
Prepara los 3 sobres de café instantáneo. En un bol pequeño, añade 3 cucharadas de agua caliente y remueve bien hasta que el café se disuelva por completo, creando un sirope de café concentrado. Puedes ajustar la intensidad del café a tu gusto.
Step 4
Haz espuma con 1 taza de papel de leche fresca usando un batidor de varillas o un espumador de leche hasta que esté ligera y aireada. Usar leche tibia dará una mejor espuma. Esto creará una cobertura deliciosa para tu café.
Step 5
Prepara un vaso transparente y bonito. Comienza colocando los higos macerados en el fondo del vaso, seguido de una cantidad generosa de cubitos de hielo. Los higos comenzarán a derretirse en una deliciosa base dulce, como un sorbete untable.
Step 6
Vierte con cuidado la leche espumada sobre el hielo y los higos en la taza. Luego, rocía lentamente el sirope de café concentrado que preparaste en el paso 2 sobre la leche, creando hermosas capas de leche y café. Vierte suavemente para mantener las capas distintas.
Step 7
Finalmente, cubre la bebida con la espuma de leche esponjosa. Decora con el medio higo reservado y una ramita fresca de romero para un acabado elegante. ¡Tu fragante Affogato de Café con Higos está ahora completo! El aromático romero realzará aún más el rico sabor del café.
