Caballa Noruega a la Parrilla con Curry
Caballa Noruega a la Parrilla con Curry
La Forma Más Sencilla y Deliciosa de Cocinar Caballa Noruega
Este plato increíblemente simple pero lleno de sabor presenta caballa sin sazonar, cubierta generosamente con curry en polvo en lugar de sal, y luego asada a la perfección. Es un acompañamiento fantástico que combina maravillosamente con el arroz y también es un excelente maridaje para el soju (licor destilado coreano). ¡Disfruta de una comida rápida y gourmet en cualquier momento!
Ingredientes- 1 caballa noruega (limpia)
- 2 cucharadas de curry en polvo (cantidad generosa)
- 2 cucharadas de aceite de semilla de uva
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza con la caballa limpia, asegurándote de que todas las escamas hayan sido retiradas. Si quedan escamas, ráspalas con el dorso de un cuchillo o enjuaga bien. En el lado de la piel de la caballa, haz cortes poco profundos y diagonales con tu cuchillo. Estos cortes ayudan a que el curry en polvo penetre mejor y evitan que la carne se encoja o deforme mientras se cocina.
Step 2
En lugar de la sal habitual, usaremos curry en polvo para un sabor único. Cubre generosamente ambos lados de la caballa con curry en polvo, asegurándote de que se adhiera bien, como si llevara un abrigo sabroso. El aromático curry en polvo neutralizará eficazmente cualquier sabor a pescado y le dará un sabor maravillosamente fragante y delicioso después de asarla.
Step 3
Calienta el aceite de semilla de uva en una sartén a fuego medio-bajo. Es crucial cocinar la caballa suavemente para evitar que el exterior se queme antes de que el interior esté cocido. Coloca la caballa cubierta de curry en la sartén precalentada. Cocina a la parrilla, volteándola ocasionalmente, hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. La piel debe estar maravillosamente crujiente mientras que la carne permanece húmeda y tierna. Esto debería tomar aproximadamente de 7 a 10 minutos. Vigílala para asegurarte de que se cocine perfectamente.
