Caballa Japonesa Glaseada con Salsa Teriyaki
Caballa Japonesa Glaseada con Salsa Teriyaki
Delicioso Plato de Pescado: Caballa Japonesa Brillante con Salsa Teriyaki, Perfectamente Estofada
¡Cuando prepares salsa de anguila extra para la anguila a la parrilla, también puedes usarla para hacer caballa estofada! La caballa estofada con salsa teriyaki tiene un sabor japonés distintivo, muy diferente de los estofados de pescado típicos coreanos. No es picante y tiene un delicioso sabor dulce y salado, lo que la convierte en una favorita entre los niños. Mi hijo menor, que tiene un paladar ‘infantil’, ¡la adoró absolutamente e incluso le quitó los huesos con cuidado él mismo! (Normalmente no come pescado aunque se lo quite yo. 😊). Yo también disfruté de este plato único después de mucho tiempo. El sutil aroma a jengibre elimina por completo cualquier olor a pescado, por lo que incluso los niños a los que no les gusta el pescado pueden disfrutarlo. ¡Por favor, disfruten de este delicioso plato de caballa teriyaki! ¡Manténganse saludables hoy! ♡
Ingredientes Principales- 4 trozos de caballa, preparada
- 5 dientes de ajo, picados finamente
- Una pequeña cantidad de jengibre en rodajas finas
Salsa para Estofar- 5 cucharadas de salsa teriyaki preparada
- 1 taza de agua (200 ml)
- Cebolleta picada, al gusto
Base de Salsa Teriyaki Casera- 12 cucharadas de salsa teriyaki comprada
- 4 cucharadas de sake (o mirin)
- 4 cucharadas de sirope de jengibre
- 4 cucharadas de miel (o sirope de maíz)
- Una pizca de pimienta negra
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 5 cucharadas de salsa teriyaki preparada
- 1 taza de agua (200 ml)
- Cebolleta picada, al gusto
Base de Salsa Teriyaki Casera- 12 cucharadas de salsa teriyaki comprada
- 4 cucharadas de sake (o mirin)
- 4 cucharadas de sirope de jengibre
- 4 cucharadas de miel (o sirope de maíz)
- Una pizca de pimienta negra
- 6 cucharadas de salsa de soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la deliciosa salsa teriyaki. En un bol, combine 12 cucharadas de salsa teriyaki comprada, 4 cucharadas de sake, 4 cucharadas de sirope de jengibre, 4 cucharadas de miel, 6 cucharadas de salsa de soja y una pizca de pimienta negra. Revuelva bien hasta que todo esté completamente combinado. (Estos son los ingredientes enumerados bajo ‘Salsa’ en esta receta).
Step 2
A continuación, prepare la salsa para estofar el pescado. Mezcle 5 cucharadas de la salsa teriyaki casera que acaba de hacer con 1 taza (200 ml) de agua. Añada un poco de cebolleta picada a esta mezcla. (Estos son los ingredientes enumerados bajo ‘Salsa de Condimento’ en esta receta).
Step 3
Coloque los trozos de caballa preparados y el ajo picado en la salsa para estofar. Lleve el fuego a medio-alto y comience a estofar. Vierta la salsa sobre la caballa ocasionalmente para asegurar que se cocine de manera uniforme y absorba los sabores.
Step 4
Una vez que la caballa comience a cocinarse y la salsa empiece a espesar, reduzca ligeramente el fuego. Continúe estofando hasta que el pescado esté bien cocido y la salsa se haya reducido a la consistencia deseada. Añada las tiras de jengibre cortadas finamente hacia el final de la cocción. El jengibre fragante eliminará eficazmente cualquier olor a pescado.
Step 5
Cuando el estofado esté completo, coloque hermosamente la caballa teriyaki y la salsa reducida en un plato para servir. ¡Disfrute de su brillante y increíblemente deliciosa caballa teriyaki japonesa!
