Buñuelos Deliciosos de Berenjena y Palitos de Cangrejo
Buñuelos Deliciosos de Berenjena y Palitos de Cangrejo
Buñuelos de Berenjena con Palitos de Cangrejo # Aperitivo Fácil # Guarnición Perfecta
¡Una deliciosa combinación de berenjena tierna y sabrosos palitos de cangrejo que resulta en unos buñuelos llenos de sabor! Esta receta es increíblemente sencilla de preparar, lo que la convierte en un aperitivo ideal para acompañar bebidas o una guarnición deliciosa para cualquier comida. ¡Incluso cuando no tengas mucho apetito, este plato te hará levantar el pulgar!
Ingredientes Principales- 1 berenjena mediana
- 3 palitos de cangrejo (surimi)
- 2 huevos grandes
- 5 cucharadas de harina de trigo común
Condimentos y Otros- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de salsa de pescado de anchoas
- Aceite de cocina (para freír)
- Salsa de soja con wasabi (opcional: salsa de soja, wasabi)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de salsa de pescado de anchoas
- Aceite de cocina (para freír)
- Salsa de soja con wasabi (opcional: salsa de soja, wasabi)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la berenjena. Córtala en rodajas de aproximadamente 0.7 cm de grosor. Para facilitar la inserción del relleno, intenta no cortar completamente el centro, dejando una pequeña parte unida.
Step 2
Espolvorea sal uniformemente por ambos lados de las rodajas de berenjena. Déjalas reposar durante unos 5 minutos para extraer la humedad y sazonar la berenjena.
Step 3
Prepara los palitos de cangrejo cortándolos en 2-3 trozos cada uno, dándoles forma para que quepan ajustadamente entre las rodajas de berenjena.
Step 4
Seca suavemente las rodajas de berenjena saladas con una toalla de papel. Luego, inserta cuidadosamente los trozos de palito de cangrejo preparados en el centro de cada rodaja de berenjena.
Step 5
Enharina ligeramente ambos lados de la berenjena con el relleno de palito de cangrejo. Esto ayuda a que la masa de huevo se adhiera mejor y da como resultado un buñuelo más crujiente.
Step 6
En un bol, casca los 2 huevos. Añade 1 cucharada de salsa de pescado de anchoas para eliminar cualquier olor a pescado y potenciar el sabor. Bate hasta que esté suave para crear la masa de huevo.
Step 7
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca las berenjenas enharinadas con los palitos de cangrejo en el aceite caliente. Fríe hasta que estén doradas por ambos lados, ajustando el calor según sea necesario para evitar que se quemen.
Step 8
Una vez que la berenjena esté parcialmente cocida, presiona suavemente la parte superior con una espátula. Esto ayuda a asegurar que el interior se cocine de manera uniforme y le da al buñuelo una forma agradable.
Step 9
Transfiere los buñuelos de berenjena y palitos de cangrejo terminados a un plato. Para un toque extra de sabor, sírvelos con una salsa para mojar hecha mezclando wasabi con salsa de soja. ¡Disfruta de los deliciosos sabores crujientes y salados!
