Buñuelos de Tofu y Abulón Nutritivos y Sabrosos
Buñuelos de Tofu y Abulón Nutritivos y Sabrosos
Deliciosos Buñuelos de Tofu y Abulón: ¡Un Plato Dieta Perfecto o para Niños!
Desde que empecé a preparar mis propias loncheras para la dieta, me he dado cuenta de la importancia de crear guarniciones equilibradas y nutritivas. Esto me llevó a pensar en qué podría preparar, y vi tofu y abulón fresco, ¡así que decidí saltearlos juntos! Normalmente no soy muy fanática de las tortitas de tofu solas, y las disfruto más cuando se añaden otros ingredientes. Sin embargo, ¡este plato está increíblemente delicioso! Es tan bueno que es más una guarnición general que una opción solo para dieta, y creo que a los niños les encantará especialmente. En el momento en que di un bocado justo después de cocinarlo, fue realmente asombroso. ¡Disfruta de esta opción de comida abundante y deliciosa incluso mientras estás a dieta! ¡Mantente saludable hoy~♡
Ingredientes Principales- 1 abulón fresco
- 1/2 bloque de tofu (firme o sedoso, unos 150-200g)
- Un poco de chile Cheongyang (para un toque picante, ajustar al gusto)
- Un poco de chile rojo (para dar color, ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de huevo batido (aproximadamente 1/2 huevo batido)
- 2 cucharadas de harina de arroz glutinoso (para un exterior crujiente e interior tierno)
Condimento- Una pizca de sal (como ‘Matsokum’ o sal común)
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal (como ‘Matsokum’ o sal común)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el tofu. Exprime suavemente el exceso de agua del tofu usando una toalla de cocina limpia o servilletas de papel. Coloca el tofu exprimido en un bol y máchalo a fondo con un tenedor o con las manos hasta que esté suave y sin grumos. Es importante asegurarse de que no quede demasiado blando.
Step 2
Limpia el abulón fresco separándolo de su concha. Retira las entrañas y enjuágalo bajo el chorro de agua. Pica el abulón limpio muy finamente. Picarlo de esta manera dará como resultado una textura más suave en las tortitas.
Step 3
Combina el tofu machacado y el abulón picado en un bol. Añade los chiles Cheongyang y rojos picados finamente. Sazona con una pizca de sal y pimienta. Si lo preparas para niños, puedes omitir los chiles o ajustar la cantidad según su preferencia.
Step 4
Añade la harina de arroz glutinoso y el huevo batido a la mezcla de tofu y abulón. Amasa los ingredientes hasta que se forme una masa cohesiva. Puedes mezclarla con las manos. La masa debe ser lo suficientemente firme como para darle forma de pequeñas tortitas sin que sea demasiado pegajosa. Si la masa se siente demasiado húmeda, añade un poco más de harina de arroz glutinoso.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio y añade suficiente aceite de cocina para cubrir el fondo. Vierte cucharadas de la masa en la sartén caliente y aplánalas en tortitas pequeñas y redondas. Cocinar a fuego medio-bajo es lo mejor para asegurar que se cocinen uniformemente sin quemarse. Fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
Step 6
Coloca las tortitas de tofu y abulón perfectamente fritas en un plato de servir. Se disfrutan mejor calientes. También puedes servirlas con salsa de soja o tu salsa favorita para un sabor realzado. ¡Disfruta de una comida saludable y deliciosa con estas nutritivas tortitas!
