Buñuelos de Ostras (Guljeon): Delicadeza Nutritiva del Mar
Buñuelos de Ostras (Guljeon): Delicadeza Nutritiva del Mar
Receta Fácil y Deliciosa de Buñuelos de Ostras con Ostras de Temporada
¡Preparé unos deliciosos buñuelos de ostras con ostras frescas de temporada! El sabor único y refrescante, junto con la textura tierna de las ostras, crean un plato que estimula el apetito. Esta vez, solo usé mezcla para rebozar (buchim garu), y quedó un poco salado. Afortunadamente, mi hija, la única en la familia que le gustan las ostras, los disfrutó mucho. La próxima vez, volveré a mi método habitual de mezclar mitad de mezcla para rebozar y mitad de harina. Las ostras son buenas para la salud, ¡así que disfruten de abundantes buñuelos de ostras durante la temporada y manténganse saludables! ¡Que tengan un día feliz hoy~♡
Ingredientes Principales- 200g de ostras frescas
- 1 taza de mezcla para rebozar (buchim garu)
- 2 huevos
- Una pequeña cantidad de cebolleta o cebollino picado finamente
- Aceite de oliva o aceite de cocina, según sea necesario
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga suavemente las ostras frescas en un colador bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo. Agítalas suavemente con las manos para limpiarlas. Después de enjuagarlas, es mejor secarlas a fondo con toallas de papel o un paño limpio para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. El exceso de agua puede impedir que la masa se adhiera bien y hacer que el buñuelo quede blando.
Step 2
En un bol limpio, casca los 2 huevos y bátelos a fondo con un tenedor o batidor hasta que estén suaves. Batir los huevos de manera uniforme ayudará a crear una cobertura fina y uniforme sobre las ostras.
Step 3
Reboza las ostras escurridas con la mezcla para rebozar. Agita suavemente o haz rodar las ostras para asegurar una cobertura uniforme de la mezcla de harina en cada ostra. Sacude el exceso de polvo.
Step 4
Sumerge las ostras rebozadas en la mezcla de huevo batido, asegurándote de que queden completamente cubiertas. Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca con cuidado las ostras rebozadas en la sartén y cocina hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por ambos lados. La cobertura de huevo debe estar bien cocida y las ostras deben quedar carnosas y tiernas. Añadir cebolleta picada en esta etapa realzará el color y el sabor. Ten cuidado con el fuego para evitar que se quemen.
Step 5
Coloca los buñuelos de ostra bien cocidos en un plato de servir. Se disfrutan mejor calientes para experimentar el sabor fresco de la ostra y la deliciosa textura. También puedes servirlos con una salsa para mojar hecha de salsa de soja y vinagre, si lo deseas.
