Buñuelos de Maíz Rápidos y Nutritivos
Buñuelos de Maíz Rápidos y Nutritivos
Buñuelos de Maíz Fáciles y Saludables
¡Prepara un acompañamiento o aperitivo rápido y nutritivo usando maíz enlatado! Estos buñuelos de maíz son increíblemente rápidos de hacer y encantan a todos, desde niños hasta adultos. Disfruta de su delicioso exterior crujiente y su interior tierno y sabroso.
Ingredientes Principales- 1 lata de maíz enlatado, bien escurrido
- 2 huevos grandes
- 2 barritas de surimi (imitación de cangrejo) o carne de cangrejo
- 1/3 chile verde coreano, finamente picado (opcional, para un toque picante)
- 1 pizca de sal (al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal (para freír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre completamente el maíz enlatado usando un colador. Asegurarse de que el maíz esté bien escurrido es crucial para evitar que los buñuelos queden blandos, ¡así que no te saltes este paso!
Step 2
A continuación, pica finamente el maíz escurrido. Usar un procesador de alimentos o una batidora de inmersión hace que este proceso sea rápido y fácil. Si no tienes estos electrodomésticos, puedes picar los granos de maíz finamente con un cuchillo. Intenta que conserve algo de textura en lugar de triturarlo por completo.
Step 3
Transfiere el maíz picado a un bol para mezclar. Rompe los 2 huevos grandes y mézclalo todo para formar una masa. Revuelve bien hasta que el maíz y los huevos estén combinados de manera uniforme. Puedes ajustar ligeramente la cantidad de huevo según la consistencia de masa deseada.
Step 4
Para darle un toque extra de sabor, pica finamente el chile verde coreano y añádelo a la masa. Puedes sustituirlo por otros chiles como pimientos morrones rojos o verdes si lo prefieres. Si los preparas para niños o para personas que prefieren sabores más suaves, puedes omitir el chile o usar una variedad menos picante.
Step 5
Desmenuza o pica finamente las barritas de surimi y añádelas a la masa. Desmenuzarlas en hebras añade una textura agradable. Sazona con una pizca de sal para equilibrar los sabores. Prueba y ajusta el punto de sal según sea necesario.
Step 6
Calienta aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vierte porciones de la masa en la sartén caliente, dándoles forma de pequeños discos planos. Ten cuidado con el fuego para evitar que se quemen.
Step 7
Una vez que la parte inferior de cada buñuelo esté dorada y firme, dales la vuelta con cuidado. Cocina el otro lado hasta que también esté dorado y bien cocido. Empezarás a oler el delicioso aroma del maíz dulce y el cangrejo salado.
Step 8
Sirve los buñuelos de maíz dorados y apetitosos en un plato. Se disfrutan mejor calientes, justo después de cocinarlos. ¡También combinan maravillosamente con ketchup o salsa agridulce para mojar!
