Buñuelos de Japchae con Huevo: Receta Rápida con Sobras
Buñuelos de Japchae con Huevo: Receta Rápida con Sobras
La Transformación del Japchae: Presentando los Buñuelos de Japchae con Huevo
Aquí tienes una sencilla receta de Buñuelos de Japchae con Huevo, elaborados a partir de sobras de Japchae.
Ingredientes- 1 plato de Japchae sobrante
- 1-2 hojas de Kimchi (finamente picado)
- 1 Huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el Japchae sobrante que tenías guardado en el refrigerador. Aunque se puede comer tal cual, un Japchae ligeramente frío es más fácil de manejar en los siguientes pasos.
Step 2
Retira las verduras del Japchae (como zanahoria, espinaca, champiñones) o guárdalas aparte si son difíciles de usar como relleno. Corta los fideos de cristal restantes en trozos de 2-3 cm con unas tijeras. Añade aproximadamente 1-2 hojas de kimchi finamente picado y mezcla. El toque ácido y crujiente del kimchi contrarrestará cualquier riqueza del Japchae y añadirá profundidad de sabor.
Step 3
Casca 1 huevo en un bol y bátelo bien. Vierte el huevo batido sobre la mezcla de Japchae y kimchi, y remueve todo hasta que esté bien combinado. El huevo actuará como aglutinante, manteniendo los ingredientes unidos.
Step 4
Ahora, calienta una sartén a fuego medio-bajo. Una vez que la sartén esté bien caliente, añade un poco de aceite de cocina. Sirve cucharadas de la mezcla de huevo y Japchae en la sartén, formando círculos. Evita llenar demasiado la sartén; deja algo de espacio entre cada buñuelo para una cocción uniforme y una forma bonita.
Step 5
Cuando la parte inferior esté dorada y los bordes comiencen a cuajarse, dales la vuelta con cuidado con una espátula. Para crear la forma de buñuelo, no les des la vuelta completamente; en su lugar, dobla cada uno por la mitad, dejando que los lados se superpongan ligeramente. Esto crea un buñuelo con un exterior suave de huevo y un relleno sustancioso de Japchae.
Step 6
Después de doblarlos, continúa cocinando, volteándolos ocasionalmente, hasta que el interior esté bien cocido y ambos lados estén dorados. Una vez que estén cocidos y bellamente dorados, ¡tus deliciosos Buñuelos de Japchae con Huevo estarán listos! Se disfrutan mejor calientes.
