Buñuelos de Hoja de Perilla: Un Delicioso Manjar Festivo
Buñuelos de Hoja de Perilla: Un Delicioso Manjar Festivo
Cómo Hacer Buñuelos de Hoja de Perilla :: Una Deliciosa Preparación con Hojas de Perilla
¿Está preparando sus comidas festivas tradicionales para la temporada de Chuseok? Le presentamos una receta sencilla de buñuelos de hoja de perilla, utilizando relleno de bulgogi prehecho. La armoniosa combinación de las fragantes hojas de perilla y el relleno masticable los convierte en un acompañamiento perfecto para su mesa de Chuseok. ¡También son un excelente aperitivo con makgeolli o una guarnición sencilla en cualquier momento!
Ingredientes- 10 hojas de perilla
- Relleno de bulgogi (comercial o casero)
- Harina de trigo (para rebozar)
- 2 huevos
- Abundante aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien las hojas de perilla frescas bajo el chorro de agua, asegurándose de que no queden restos de suciedad entre las venas. Séquelas completamente con papel de cocina. Puede recortar los tallos si lo prefiere, o dejarlos puestos.
Step 2
¡La clave de unos deliciosos buñuelos de hoja de perilla es el relleno! Hoy, utilizaremos relleno de bulgogi. Puede usar relleno comercial o, si tiene relleno de bulgogi casero, le dará un sabor aún más rico. Si desea usar atún, el atún escurrido y triturado también es un relleno único, o simplemente usar fideos de cristal para una textura masticable es otra excelente opción. (Para obtener instrucciones sobre cómo hacer relleno de bulgogi casero, consulte esta publicación de blog: https://blog.naver.com/yuhyun/222499320874)
Step 3
Extienda una hoja de perilla lavada. Coloque aproximadamente 1/2 cucharada del relleno preparado sobre unos dos tercios de la superficie de la hoja. Luego, doble la otra mitad de la hoja de perilla sobre el relleno, presionando suavemente para asegurarlo. ¡Es realmente así de simple!
Step 4
Si le preocupa que las hojas de perilla no se peguen y el relleno se escape, puede pincelar ligeramente un poco de huevo batido a lo largo del borde doblado. Aunque el rebozado de harina y huevo ayudará a que se adhieran al freír, un poco de huevo extra puede proporcionar una seguridad adicional.
Step 5
Repita este proceso para crear tantos buñuelos de hoja de perilla como desee. Una vez que los haya rellenado y doblado, ¡sus deliciosos buñuelos estarán listos en poco tiempo! Ahora, es el momento de rebozarlos para obtener un exterior crujiente. Primero, cubra ligeramente cada buñuelo doblado de hoja de perilla con harina, sacudiendo el exceso.
Step 6
A continuación, sumerja los buñuelos de hoja de perilla enharinados en el huevo batido, asegurándose de que estén completamente cubiertos con la mezcla de huevo. Esto les dará un hermoso acabado dorado al freír.
Step 7
Caliente una sartén a fuego medio-bajo y agregue una cantidad generosa de aceite de cocina. Coloque con cuidado los buñuelos de hoja de perilla cubiertos de huevo en el aceite caliente. Mantenga el fuego entre medio-bajo y bajo, y cocine ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Las hojas de perilla se queman fácilmente, así que vigile el fuego y ajústelo según sea necesario. Asegúrese de que el relleno esté bien cocido. ¿Ve lo fácil que es hacer buñuelos de hoja de perilla?
Step 8
Desde buñuelos de bulgogi, buñuelos de tofu, buñuelos de calabacín, buñuelos de pimiento, buñuelos en brocheta, hasta los buñuelos de hoja de perilla de hoy: ¡preparar una variedad de buñuelos juntos crea una comida de Chuseok verdaderamente abundante y festiva! En lugar de hacer solo un tipo, preparar varios a la vez hace que la cocina festiva sea mucho más manejable. Hacer buñuelos de hoja de perilla no es nada difícil, ¡así que celebremos una fiesta de buñuelos con su familia este Chuseok! Incluso si no es una festividad, son perfectos para disfrutar como una tabla de buñuelos mixtos con un tazón de makgeolli caliente. ¡Que tenga unas vacaciones maravillosas y un abundante Chuseok! 😀
